Кета питание диета. Кето Диета: составление меню и побочные эффекты

Кетогенные диеты приобретают все большую популярность в кругах людей, следящих за здоровьем и хорошим самочувствием. Термин «кетогенез» описывает процесс создания телом специальных органических веществ — кетонов, которые работают как источник энергии (помимо жирных кислот), когда потребление углеводов уменьшается.

Таким образом, кетогенные диеты изначально включают в себя высокое потребление белков и жиров и очень низкое количество углеводов. В результате организм должен использовать жиры и кетоновые тела как источник энергии, а не глюкозу из углеводов для питания мозга, сердца, почек, мышц и других тканей в организме.

Кетогенная диета становится одним из основных направлением для энтузиастов здоровья и фитнеса, благодаря многим клиническим исследованиям, подтверждающих ее терапевтические свойства. Под этими преимуществами обычно подразумеваются улучшенная психическая функция, более стабильные уровни энергии, более быстрая потеря веса и повышенная стрессоустойчивость.

Хотя вы уже знаете, что кето-диета — это план питания с низким содержанием углеводов, но нужно еще много чего узнать, как придерживаться этой системы питания и без срывов добиться результатов. В этом руководстве мы подробно рассмотрим физиологию и преимущества этой диеты, различные типы / варианты планов питания, и как создать свой собственное меню (наряду с примером графика приема пищи).

Кетогенная диета — низкоуглеводный режим приема пищи, который включает умеренное потребление белка и большое количество здоровых жиров. Сокращение потребления углеводов помогает вашему телу перейти к состоянию, которое способствует расщеплению жиров (как из вашего питания, так и из вашего тела) для производства кетоновых тел и входа в состояние, известное как «пищевой кетоз».

Но ? Кетоз — естественный метаболический процесс, когда ваше тело использует жиры для биологической необходимости в выработке энергии во время дефицита питательных веществ (в основном углеводов).

При соблюдении кетогенной диеты ваш мозг, как и другие органы, зависит от кетонов как от источника энергии. Кетоны начинают продуцироваться в организме, как только вы достигли состояния пищевого кетоза.

Сколько кг можно сбросить?

Все результаты строго индивидуальны. После анализа 6 исследований, которые были посвящены кетогенной диете, участникам удалось скинуть в диапазоне от 3,2 килограмма до 12 килограммов по истечению 6 месяцев. Примерное среднее значение потерянных кг лишнего веса выходит около 6 кг за полгода.

Из чего состоит план кетогенной диеты?

Типичный план этой диеты выглядит так (независимо от того, сколько она длится): 10% от общего количества ежедневных калорий поступают из здоровых углеводов, таких как листовая зелень, некрахмальные овощи или небольшое количество бобовых и фруктов с высоким содержанием волокон; от 20% до 30% калорий поступают из белка, такого как мясо и некоторые растения; и от 60% до 70% калорий поступают от здоровых жиров, таких как льняное масло, рыбий жир, авокадо, орехи/семена.

Это приблизительное соотношение макроэлементов является общим ориентиром для всего питания на день. Идеальное соотношение питательных микроэлементов именно для вас, возможно, должно быть слегка изменено в зависимости от вашей физической активности и личных целей.

Чтобы рассчитать ваши потребности в энергии при кетарационной диете, используйте базовый калькулятор потребности в калориях в сутки, затем пропорционально распределите свои калории, используя вышеуказанные соотношения макроэлементов. Помните, что в белках и углеводах содержится четыре калории на грамм; жиры содержат девять калорий на грамм.

Основы и правила кетогенной диеты

Кетодиета больше похожа на замену одних источников калорий на другие, которые вы потребляете, а не на полный пересмотр питания. Самое большое различие заключается в отказе от обработанных продуктов, углеводов и продуктов с высоким содержанием сахара, что намного проще, чем кажется, когда вы узнаете, как заменить продукты с высоким содержанием сахара на продукты с высоким содержанием белка и жиров.

Переход к такой диете означает, что вы будете есть много мяса, молочных продуктов и овощей. Вы будете потреблять очень мало фруктов, если вообще будете их есть, и вообще никаких злаков.

Роль белка в кетогенной диете

Люди, которые переходят на кетогенную диету, поддерживают идею употребления в пищу белковой и насыщающей пищи. Наряду с большим процентом жиров, вам нужно будет контролировать потребление белка. Очень важно понять, как белок работает в кето-диете и как получить оптимальные результаты.

Поскольку вы практически убираете углеводы из своего рациона, некоторые считают, что им нужно увеличить потребление белка. Это не так, и на самом деле слишком много белка может фактически «выбить» вас из кетоза. Обычная ошибка заключается в том, что люди рассматривают кетогенную диету как диету с высоким содержанием белков и жиров. Это неправильно, так как это диета с высоким содержанием жиров, умеренным количеством белков и ограниченным количеством углеводов.

Почему есть слишком много белка, пока вы находитесь на кетозной диете — это плохо?

Как объяснялось ранее, кетоз возникает, когда организм использует кетоны в качестве топлива вместо углеводов. Люди не понимают, что в отсутствие углеводов ваше тело может генерировать энергию, разрушая белки в глюкозу. Этот процесс называется глюконеогенезом. Если вы потребляете больше белка, чем необходимо для вашего тела, тело реагирует, поднимая уровень инсулина и уменьшая уровень кетонов в крови.

Что это значит?

Это означает, что если вы ограничиваете свои углеводы, ваше тело может вместо этого перейти в глюконеогенез вместо кетоза, и вы не испытаете никаких преимуществ от кетогенной диеты.

Как контролировать потребление белка

Теперь, когда у вас есть краткое понимание того, почему слишком много белка не подходит для кетогенной диеты, пришло время узнать, сколько белка нужно есть в день на кето диете для пребывания в кетозе.

Вы можете использовать калькулятор для кето-диеты , чтобы ввести всю свои данные и узнать, сколько углеводов, белков и жиров вы должны потреблять в зависимости от вашего телосложения. Это также зависит от вашего образа жизни (насколько вы активны), а также от возраста, пола и т. д.

Как есть больше овощей на кетогенной диете

Большинство овощей имеют низкий уровень содержания углеводов, а это означает, что вы можете съесть достаточно большой объем еды, и все еще употребить меньше калорий, чем одну порцию других видов кето-дружественных продуктов. В овощах в больших количествах содержится клетчатка, что не только отлично помогает контролировать аппетит, но также полезно для вашей пищеварительной системы и общего состояния здоровья.

Если вы не привыкли есть несколько порций овощей каждый день (потому что давайте будем честными, многие из нас вообще не едят овощи каждый день), такое положительное изменение не так сложно сделать частью рациона питания.

Типы безопасных овощей

Вам нужны темные и листовые овощи. Все, что похоже на шпинат или капусту. Овощи, выращенные над землей (крестоцветные овощи), являются оптимальными.

Но будьте осторожны …

Потому что есть овощи, которых вам нужно избегать во время диеты, потому что они содержат большое количество углеводов. Это в основном корнеплоды, которые выращиваются под землей. Вот некоторые овощи, которые нужно ограничивать:

чеснок
грибы
помидоры
перец
лук-порей
картофель

Таблица содержания количества углеводов в овощах

Название	Кол-во углеводов, г
Чеснок	30,96
Батат	23,78
Таро	22,36
Водяные каштаны	20,94
Сладкий картофель	17,12
Картофель	16,77
Кукуруза	16,32
Имбирь	15,77
Зеленый горошек	13,57
Пастернак	13,09
Лук-порей	12,35
Корень лотоса	12,33
Каштаны	9,69
Соевые бобы	8,47
Лук	7,64
Сельдерей	7,4
Перец чили	7,31
Морковка	6,48
Свекла	6,46
Сладкий лук	6,64
Брюква	6,32
Виноградные листья	6,31
Тыква	6
Одуванчик	5,7
Желтый перец	5,42
Мини-морковка	5,34
Красная капуста	5,27
Листовая капуста	5,15
Брюссельская капуста	5,15
Артишоки	5,11
Грибы эноки	5,11
Горох	4,95
Лук-шаллот	4,74
Репа	4,63
Грибы шитаки	4,29
Грибы митаки	4,27
Окра	4,25
Укроп	4,2
Проростки бобовых	4,12
Брокколи	4,04
Физалис	3,94
Красный перец	3,93
Сердцевина артишока	3,88
Радиккио	3,58
Огурец	3,19
Белая капуста	3,07
Стебель бамбука	3
Зеленая капуста	3
Серанно-перец	3
Цветная капуста	2,97
Зеленый перец	2,94
Баклажан	2,88
Оливки	2,8
Помидоры	2,69
Кольраби	2,6
Шампиньоны	2,57
Белые грибы	2,26
Швейцарский мангольд	2,14
Цукини	2,11
Рукола	2,05
Китайская капуста	2,03
Зеленый лук	1,85
Авокадо	1,84
Редис	1,8
Спаржа	1,78
Горчичная зелень	1,47
Шпинат	1,43
Петрушка	1,37
Бок-чой	1,18
Нопалес	1,13
Жеруха	0,79
Ботва брокколи	0,15

Насыщенные и ненасыщенные жиры

Не позволяйте этим великим словам путать вас. Проще говоря, разные виды жира ведут себя по-разному в наших телах, что на самом деле означает, что не все жиры плохи для нас.

Насыщенные жиры обычно тверды при комнатной температуре (масло), в то время как ненасыщенные жиры являются жидкими при комнатной температуре (оливковое масло). Насыщенные жиры встречаются в продуктах животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты и яйца, в то время как ненасыщенные жиры получают из растительных источников, таких как орехи и семена, а также из некоторых овощей (авокадо и маслины).

При кетогенном питании вы будете потреблять определенное количество жиров в день в зависимости от ваших конкретных параметров и целей диеты, поэтому сделайте все возможное, чтобы потреблять одинаковое количество насыщенных и ненасыщенных жиров для достижения наилучших результатов.

Продукты, которые нельзя есть на диете

Чтобы увеличить вероятность успеха в виде похудения, вам нужно убрать из рациона как можно больше вредной пищи. Это важно для того, чтобы предотвратить временную слабость.

Список запрещенных продуктов:

Злаки и продукты с крахмалом

Мука, пицца, макароны, хлеб, печенье, крупы, крекеры, кукуруза, овес, картофель, рис и выпечка.

Что угодно с сахаром

Любой рафинированный сахар, сладости, десерты, фруктовые соки, молочный шоколад, выпечка, газировки и т. д.

Сократите количество омега-6 жирных кислот

Типичная диета имеет отношение жирных кислот омега-6 к омега-3 20: 1. В этой же диете это должно быть не более 4: 1.
Держитесь подальше от заводской рыбы и свинины из-за их высокого содержания Омега-6.
Избегайте таких масел, как соевое, рапсовое, арахисовое, кунжутное, подсолнечное, кукурузное и виноградное.

Не употребляйте никаких бобов, гороха или чечевицы из-за высокого содержания углеводов в них.

Обработанные пищевые продукты

Избегайте упакованных продуктов, содержащих транс-жиры, консерванты, добавленный сахар и любой другой хлам, который вы даже не можете произнести.

Алкоголь

Избегайте пива, сладких алкогольных напитков и сладкого вина.

Искусственные подсластители

Подсластители, такие как сукралоза или другие, которые содержат аспартам, могут вызывать чрезмерную тягу к пище или другие проблемы.

Продукты с низким содержанием жира и низким содержанием углеводов

Большинство из этих продуктов либо содержат углеводы, либо содержат большое количество искусственных ингредиентов.

Вещи, на которые нужно обратить внимание перед началом диеты

Как и при любом изменении образа жизни, вам нужно «войти» в правильное мышление и спланировать свое» путешествие». Если вы не планируете свои цели при похудении, шансы на успех резко упадут. Вы не хотите быть обычным человеком, который «говорит», что он изменится, вы хотите быть тем человеком, который на самом деле делает это.

Вот 6 советов, которые нужно выполнить, прежде чем перейти в кето-диету:

В ваших интересах посетить профессионала (врача и/или диетолога) перед тем, как начать эту диету, чтобы а) проверить кровь, чтобы убедиться, что у вас нет каких-либо основных заболеваний, и б) убедиться, что у вас достаточно знаний для того, чтобы вы могли начать правильно питаться, а не просто выбрасывать продукты, которые считаете вредными, и есть совсем мало.
Избавьтесь от всех продуктов, которые не входят в кето-рацион. Исследуйте свой холодильник, кладовку, шкафы и либо раздайте, либо выбросите все продукты, которые не являются кето-дружественными.
Узнайте, как читать этикетки на продуктах. Узнайте, «кто такие» макроэлементы и как их подсчитать. Необходимо научиться основам, прежде чем начинать кетогенную диету.
Постепенно уменьшайте потребление сахара и углеводов. Ваш переход в кетоз будет намного более плавным, если вы постепенно уменьшите потребление углеводов, а не прыгните с места в карьер. Вероятность иметь дело с «кето-гриппом» будет уменьшаться, и вам станет более комфортно на начальных этапах вашего перехода к полному кето-режиму.
Пейте много, чтобы ваше тело плавно адаптировалось.
Узнайте, как измерять уровни кетонов. Было бы в ваших интересах изучить уровни кетоза в питании, чтобы вы знали, как устранять любые будущие проблемы.

Какая польза от такого питания?

Клинические исследования и научные данные свидетельствуют о том, что кетогенная диета дает множество преимуществ для здоровья девушек: повышенная энергия, потеря веса, увеличение познавательной способности, поддержка баланса сахара в крови и улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.

Улучшенная умственная функция

Следуя плану кетогенной диеты, мозг использует кетоновые тела вместо глюкозы в качестве основного источника топлива. Этот переключатель способствует увеличению производства нейротрофического фактора мозга, который способствует усилению функции нейронов, улучшению умственной активности/ясности и улучшенному познанию.

Улучшенный контроль за сахаром в крови

Исследования показали, что низкоуглеводные диеты помогают поддерживать метаболизм инсулина в организме. Сокращение углеводов помогает поддерживать стабильные уровни глюкозы в крови, разрушая жиры и белки (которые являются долгосрочными источниками энергии).

Потеря веса

Низкокалорийная кетогенная диета стимулирует ваше тело использовать жиры для топлива, а клинические данные подтверждают эффективность этого при похудении. Кроме того, кетогенная диета может помочь подавить аппетит и уменьшить тягу к еде, поскольку кетоны усиливают сигналы сытости в вашем мозгу.

Увеличение энергии

В кетозе ваше тело использует жиры и кетоны в качестве топлива вместо глюкозы, обеспечивая организму и мозгу постоянную энергию, необходимую для поддержания физических характеристик.

Улучшенная сердечно-сосудистая функция

Исследования показывают, что кетогенная диета может помочь поддерживать здоровый баланс липидов в крови женщин. На самом деле, воспаление и окислительный стресс, как правило, ниже у людей, которые следуют кето-диете, чем у тех, кто следует диете с высоким содержанием углеводов.

Варианты плана кето-диеты

Изменения в схеме будут зависеть от ваших целей и особенностей организма.

Обычно рекомендуется использовать стандартную кето диету во время первоначального перехода на низкоуглеводный образ жизни и в состояние кетоза. После того, как ваше тело стало «адаптированным к жирам в качестве поставщика энергии», вы можете немного поэкспериментировать и выбрать, какого плана кето-диеты придерживаться в долгосрочной перспективе.

Стандартный

Стандартный план кето-диеты лучше всего подходит для людей, которые только начинают низкоуглеводный режим и хотят быстро адаптироваться к кетозу. Этот план также подходит для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и физическую выносливость.

Целенаправленный

Если вы заметили, что строгое соблюдение стандартной кето-диеты делает вас вялыми и неспособными полноценно тренироваться в течение всей недели, то это идеальный способ интегрировать периодические углеводные загрузки с помощью целенаправленной кето диеты. Для этого потребляйте около 30-50 граммов углеводов вместе с умеренными белками и жирами в качестве предварительной тренировки (до пяти раз в неделю).

Циклический

Циклический план питания кето диеты — это прогрессивный тип кетогенной диеты, который влечет за собой прерывистые «повторные» углеводные загрузки в определенные дни недели. Например, вы можете пополнять запас на 300 граммов углеводов, интегрированных в ваш рацион (в эти дни вам следует снизить потребление жиров). Это позволяет вашему телу пополнять мышечный гликоген и может быть наилучшим вариантом для очень активных людей и тех, кто упражняется очень много.

Следующий раздел о специальных добавках, которые вы должны учитывать, следуя плану питания кетогенной диеты. Читайте дальше, чтобы узнать все о дополнениях, которые мы рекомендуем для оптимизации кетогенного образа жизни!

Какие добавки принимать?

Экзогенные кетоны

Экзогенные кетоны обычно представляют собой биодоступные соли бета-гидроксибутирата — источника экзогенных кетонов, которые быстро индуцируют кетоз (обычно в течение 30 минут).

Как это работает?

Вызывает острый пищевой кетоз в течение 15 минут после приема внутрь. Острый кетоз возникает, когда уровни кетонов в крови одновременно повышаются выше 0,5 миллимолей на литр.

Масло ТСЦ

Масло ТСЦ представляет собой смесь каприловых (C8) и каприновых (C10) триглицериновых кислот — специальных типов триглицеридов средней цепи. ТСЦ может помочь поддерживать когнитивное функцию, и доклинические исследования предполагают, что ТСЦ может помочь и митохондриальной функции. Добавки с маслом ТСЦ также временно увеличивают уровень кетонов, которые служат альтернативным источником энергии для мозга и мышечной ткани.

Как это работает?

Помогает увеличить производство кетонов и обеспечивает энергию. Средние триглицеридные добавки могут временно увеличить производство кетона по сравнению с обычными длинноцепочечными триглицеридами.

Электролит/минеральные добавки

Уровни электролита в вашем теле могут падать, когда вы находитесь на кето диете, из-за снижения гидратации клеток. Целесообразно рассмотреть использование электролита / минеральной добавки в таких случаях, или принимать дополнительные минералы в форме таблеток.

Как это работает?

Помогает поддерживать здоровые значения питательных микроэлементов в организме.

Лучший выбор продуктов для кето диеты

Ниже приведен полный список лучших разрешенных продуктов для выбора для кетогенной схемы питания:

Источники белка

Лосось
Тунец
Сельдь
Форель
Стейк
Говяжий фарш
Индейка
Cардины
Ягненок
Свинина
Мясо буйвола
Курица
Протеиновый порошок (сыворотка, казеин и т. д.)

Овощи

Спаржа
Проростки фасоли
Брокколи
Брюссельская капуста
Капуста (бок чой, зеленая, красная)
Цветная капуста
Сельдерей
Огурец
Баклажаны
Зеленые или стручковые бобы
Артишок
Кимчи
Листовая зелень (рукола, одуванчик, шпинат, швейцарский мангольд, радиккио, кресс-салат)
Салат-латук
Грибы
Лук (зеленый, коричневый, красный, лук-шалот)
Перцы (халапеньо, сладкий, чили)
Редис
Квашеная капуста
Водоросли
Проростки
Сахарный горошек, снежный горох
Помидоры
Водные каштаны

Масла и жиры

Авокадо
Подсолнечное масло
Масло авокадо
Кокосовое масло
Масло из виноградных косточек
Оливковое масло
Кунжутное масло
Льняное масло
Сырые орехи/семена
Ореховые масла
Кокосовое молоко
Оливки

Напитки

Кофе / эспрессо
Некофеиновые, несладкие чаи (зеленый, мята, ромашка, гибискус и т. д.)
Минеральная вода (дистиллированная или газированная)

Подсластители

Ло Хань Го
Стевия
Ксилит

Специи, травы и приправы

Какао (порошок)
Костяной бульон
Ароматизированные экстракты (миндаль, ваниль и т. д.)
Чеснок
Имбирь
Травы свежие или сушеные (укроп, базилик, лук, кинза, мята, орегано, розмарин, шалфей, тимьян и т. д.)
Горчица
Лимон
Сальса (несладкая)
Соевый соус
Специи свежие или сушеные (чили-порошок, кардамон, корица, тмин, карри, чесночный порошок, имбирный порошок, луковый порошок, паприка, перец, куркума и т.д.)
Уксус

Примерный план питания на кетогенной диете

Чтобы преуспеть на кето диете, вам нужно помнить, что блюда, которые вы готовите, должны быть низкоуглеводными и с высоким содержанием жиров. Нужны идеи? Читайте далее!

Завтрак:

Омлет из 2 яиц с сыром, лукоми перцем
Сливочные сырные блинчики (без муки!)
Копченый лосось, яйцо, авокадо (половина)

Обед:

Йогурт
Салат кето Цезарь
Куриный салат

Ужин:

Запеченные в масле грибы
Зеленые бобы с беконом
Барбекю из свинины с моцареллой

Идеи для закусок:

Жареные яйца
Сельдерей с миндальным маслом
Черные оливки с чеддаром
Томатные ломтики, покрытые сыром фета и базиликом

Часто задаваемые вопросы:

— Итак, вы хотите измерить белок животного происхождения; некоторые животные белки сокращаются на целых 40% при приготовлении, поэтому лучше смотреть в готовом блюде.

2) Нужно ли контролировать уровень кетонов в крови?

— Не совсем. Это может помочь, чтобы быть уверенным, что вы едите правильно для поддержания состояния кетоза, но это не требуется в обязательном порядке.

3) У моей мочи фруктовый запах, это нормально?

— Да, кетоны имеют фруктовый запах.

4) У меня запор, что я могу сделать?

— Увеличить потребление масла ТСЦ на одну столовую ложку два раза в день (или больше); это поможет перистальтике кишечника.

В статье говорим о том, что такое кето-диета для похудения. Рассказываем о ее принципах, разрешенных продуктах и результатах снижения веса. Вы узнаете меню диеты на неделю и отзывы женщин, соблюдавших эту методику питания.

Кето-диета (ее также называют ) - система питания, изначально предназначенная для детей, страдающих от эпилепсии. В 1921 году врач-эндокринолог Р.Вудайт впервые обнаружил, что при низкоуглеводном высокожировом рационе печень образует кетоновые тела.

В этом же году терапевт Р.Уайлдер назвал подобный режим питания кето-диетой и стал применять его для терапии эпилепсии в тех ситуациях, когда прием медикаментов не приносил никаких результатов. Спустя некоторое время медперсонал обратил внимание на то, что пациенты стали стройнее и легче, после чего кето-диета получила новую ветвь развития.

Многие известные низкоуглеводные диеты, например, - это всего лишь поздняя вариация кето-диеты.

Суть кето-диеты

В основе кето-диеты лежит ограниченное употребление белков. Эффективность этой системы питания заключена в достижении кетоза. Давайте теперь разберемся с тем, что такое кетоз.

Кетоз происходит вследствие выработки организмом кетоновых тел, являющихся молекулами, которые переносят энергию для работы тела. Они формируются при нехватке уровня глюкозы в крови.

Активизация процесса выработки кетоновых тел возникает при употреблении очень малого количества углеводов, способных стремительно распадаться для поддержания уровня глюкозы в крови. При этом в организм должно поступать определенное число протеинов, так как лишний белок может быть преобразован печенью в сахар.

Кетоны формируются печенью из жира и необходимы для правильной работы разных органов. Например, мозг человека способен получать энергию как из глюкозы, так и из кетонов.

При питании по кето-системе ваше тело переключается. Оно начинает вырабатывать энергию практически лишь из жиров. Происходит снижение уровня инсулина и быстрая потеря лишнего веса.

Благодаря этим процессам, организму становится легче добывать энергию для жизнедеятельности из жировых отложений. В этом и заключается секрет эффективности кето-диеты. Также к преимуществам можно отнести:

снижение аппетита;
запас неиссякаемой энергии.

О появлении кетоза можно говорить только в тот момент, когда печень начинает вырабатывать кетоны. Конечно, можно быстрее достичь этого состояния, но вам придется полностью прекратить питаться. А это чревато различными осложнениями для вашего здоровья!

Альтернативой голоданию является кето-диета - именно она поможет добиться желаемого результата без негативных последствий, к тому же сидеть на ней можно длительное время!

Кето-диета - идеальная система питания для женщин и мужчин, которые стремятся получить стройную фигуру без потери мышечной массы. Но перед ее соблюдением нужна консультация специалиста.

Виды диеты

Существует 3 вида кетогенной диеты:

стандартный - именно его придерживается большинство худеющих;
целевой - во время его соблюдения разрешено употребление быстрых углеводов перед тренировкой;
циклический - 1 день в неделю вы можете пополнить запасы гликогена (чаще всего этот вариант используется бодибилдерами).

Преимущества и недостатки кето-диеты

У этой системы питания есть свои плюсы и минусы. Давайте ознакомимся с ними поближе.

Преимущества:

Эффективность. Кетоз помогает вам быстро потерять лишнюю жировую массу тела.
Вы не ощущаете голод, так как можете перекусить продуктами из списка разрешенных.
Отсутствует строгая последовательность блюд. Вы можете комбинировать и выбирать продукты, исходя из личных предпочтений. Только помните, необходимо строго придерживаться общей формулы бжу. Ваш рацион должен состоять из 75 процентов жиров, 20 процентов белков и только 5 процентов углеводов.
Во время похудения вы не теряете мышечную массу. Снижение веса происходит за счет висцерального и подкожного жира.
Лечебная и профилактическая ценность в отношении таких патологий как онкология, депрессия, эпилепсия и болезнь Альцгеймера. Необходима предварительная консультация со специалистом перед тем, как приступить к соблюдению диеты при подобных заболеваниях.
Невысокий гликемический индекс продуктов, допустимых при кето-диете, помогает улучшить состояние дермы, склонной к образованию акне. Узнайте, какие способны справиться с косметическими дефектами кожи.

Есть у диеты отрицательные стороны:

соблюдать ее разрешено не всем (о противопоказаниях мы расскажем ниже);
несбалансированное питание, поэтому при регулярном соблюдении диеты придется периодически проходить медобследование;
в первые 14 дней соблюдения диеты вы можете испытывать усталость, тошноту, проблемы с концентрацией - такое состояние обусловлено метаболическими перестройками в организме;
во время похудения может появиться запах ацетона изо рта - это характерное состояние при кетозе;
в магазине представлен ограниченный набор низкоуглеводных продуктов, по этой причине вам понадобится брать еду с собой для обеда и перекусов;
вероятно образование проблем с кишечником из-за отсутствия в рационе многих фруктов, овощей и злаков.

Для того чтобы войти в кетоз, придерживайтесь наших советов:

снизьте потребление углеводов (не более 50 гр);
уменьшайте число принятых протеинов (не более 1,7 гр на 1 кг вашей массы тела);
не переживайте о потребляемых жирах, ведь они - главный источник энергии на кето-системе питания;
в день пейте до 4 л воды;
избегайте перекусов, так как они провоцируют всплеск инсулина;
чтобы повысить количество кетонов попробуйте голодание, но помните, это серьезная нагрузка для организма;
пейте витамины;
по желанию солите блюда;
употребляйте кокосовое масло холодного отжима, так как в нем много триглицеридов средней длины, которые превращаются в кетоны;
занимайтесь спортом хотя бы по 30 минут в день - это поможет вам быстрее похудеть.

Продукты кето-диеты

Потеря веса при кето-диете возможна только в случае соблюдения всех правил и употребления разрешенных продуктов. Предлагаем вам ознакомиться со списком разрешенных и запрещенных продуктов.

Меню кето-диеты

На основании разрешенных и запрещенных продуктов вы можете самостоятельно составить свой план питания для похудения. Мы предлагаем вам примерное меню на 1 день:

завтрак - чай, омлет с сыром и зеленью;
обед - индейка с грибами и зеленью;
ужин - салат из вареных яиц и маслин с добавлением оливкового масла, куриная запеканка.

Кето-диета меню на неделю

Мы рассказали вам о сути кето-диете, списке разрешенных и запрещенных продуктов. Теперь пришло время представить меню на неделю.

День	Завтрак	Обед	Перекус	Ужин
Понедельник	Тост с сыром, омлет из 3 яиц	Овощной салат, 30 гр бурого риса, запеченная курица	Орехи	Творожок, рыба, салат из баклажанов и кабачков
Вторник	Творог, 2 ч.л. меда	Томаты-черри, фасоль с говядиной	Орехи,	Творожок, облегченный вариант “Цезаря”
Среда	Грейпфрут, 3 вареных яйца	Телятина на пару, рататуй	Авокадо	Яичный маффин, салат из тунца и фасоли
Четверг	Творожно-ягодная запеканка	Куриная голень на гриле, 30 гр гречки	Авокадо	Скумбрия, салат из огурцов, черри и редиса
Пятница	Грейпфрут, творожный омлет	Салат из моцареллы, огурцов, черри и форели	Орехи	Бефстроганов, рататуй
Суббота	Яичница со стручковой фасолью	Тушеная фасоль с кальмарами	Авокадо	Шашлык из свинины, салат из китайской капусты, перца, каперсов и черри
Воскресенье	Зеленое яблоко, творожный омлет	Салат “Цезарь”	Хлебец, сыр “Адыгейский”	Черри и огурцы, бедро индейки в томатной пасте

Во время соблюдения диеты помните о питьевом режиме! И по возможности занимайтесь спортом.

Рецепты кето-диеты

Чем хороша кето-диета, помимо эффективной потери веса? Конечно же, возможностью приготовления вкусных и полезных блюд!

Ниже мы предлагаем вам ознакомиться с рецептами кето-диеты, которые помогут сделать ваш рацион во время снижения веса разнообразнее!

Имбирное жаркое из говядины

Готовое блюдо рассчитано на 2 порции.

Ингредиенты:

оливковое масло - 20 мл;
лук - 1 средняя головка;
чеснок - 1 зубчик;
говядина - 2 стейка без костей;
томаты - 2 шт;
молотый имбирь - 5 г;
яблочный уксус - 80 мл;
соль и специи - по вкусу.

Как приготовить:

Мясо надрежьте сверху полосками, лук и помидоры нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс.
Разогрейте сковороду, вылейте в нее масло и слегка обжарьте стейк с 2 сторон на среднем огне.
Когда мясо хорошо поджарится, добавьте в него чеснок, томаты и лук.
В отдельной емкости смешайте имбирь, уксус, приправы. Помешивая, влейте состав в мясо.
Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте до тех пор, пока не испарится жидкость.
Перед подачей на стол посыпьте блюдо зеленью.

Калорийность одной порции - 370 Ккал. БЖУ: 46-27-7 гр.

Рецепт кобб-салата

Ингредиенты:

ветчина - 0,1 кг;
черри - 4 шт;
голубой сыр - 30 гр;
яйца - 2 шт;
салат романо - 2 чашки;
авокадо - 1 шт;
бекон - 2 ломтика;
соль и приправы - по вкусу;
дижонская горчица - 5 гр;
сок лимона - 1 ч.л;
масло оливковое - 20 мл;
яблочный уксус - 1 ст.л.

Как приготовить:

Ветчину нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде, предварительно смазанной оливковым маслом.
Яйца сварите и нарежьте ломтиками, а сыр - кубиками.
Все продукты выложите на листья салата в форме полосок.
Продукты для заправки смешайте и полейте салат.

Калорийность 1 порции 208 Ккал. БЖУ: белки - 31 гр, жиры - 8 гр, углеводы - 3 гр.

Куриная запеканка

Готовое блюдо рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

куриная грудка - 0,7 кг;
растительное масло - 60 гр;
зеленый соус песто - 85 гр;
взбитые сливки - 370 мл;
маринованные оливки - 8 ст.л;
сыр фета - 0,23 кг;
чеснок - 1 зубчик;
соль и специи - по вкусу.

Для сервировки:

зелень - 0,5 кг;
масло оливковое - 4 ст.л;
молотый перец - 1 ч.л;
морская соль - 5 г.

Как приготовить:

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.
Мелко нарежьте чеснок, сыр порежьте кубиками.
Куриную грудку порежьте на кусочки, добавьте соль и специи. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
В отдельной емкости соедините песто и сливки.
Мясо выложите в форму для запекания вместе с сыром, чесноком и оливками. Залейте все смесью из песто и сливок.
Готовьте блюдо 30 минут до появления светло-коричневой корочки по краям.
Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью.

Результаты

Если вы правильно соблюдали все правила кето-диеты, то сможете добиться потрясающих результатов в похудении. За неделю вы сможете сбросить 0,5-2,5 кг в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

При этом вы можете сидеть на этой диете столько, сколько захотите, а значит, сможете добиться еще большей потери веса. Дерзайте, и пусть все лишние килограммы уйдут с вашей талии и бедер как можно быстрее!

Противопоказания

Воздержаться от соблюдения диеты необходимо в следующих случаях:

болезни желчного пузыря;
беременность;
панкреатит, шунтирование желудка и почечная недостаточность в анамнезе;
печеночная недостаточность;
опухоли в брюшине;
проблемы с перевариванием жиров;
проблемы с моторикой ЖКТ;
лактация;
порфирия.

Во всех остальных случаях перед тем, как приступить к соблюдению диеты, постарайтесь проконсультироваться у своего врача.

Фото до и после

Минус 12 кг.

Минус 9 кг.

Минус 21 кг.

Что такое кето-диета? Рацион, который демонстрирует отличные результаты. Сегодня мы узнаем, какие продукты входят, из чего состоит меню, основные рецепты и описание кето-диеты. Поехали!

Привет, друзья! В поисках способа изменить свою внешность в лучшую сторону следует использовать научный подход. Кето-диета – это полное исключение углеводов из рациона. Как это работает? Детальная информация позволит принять правильное решение без вреда для своего здоровья.

Кето-диета – основные правила

Чтобы запустить необходимые процессы в организме, следует придерживаться простых рекомендаций. Итак:

Снизить количество в рационе до минимума. Разрешается употреблять не более 50 грамм (примерно 20 грамм чистого вещества).
Урезать потребление Идеальная для данного метода – 80% жиров, 15% белков, 5% свежих овощей. Тебя должно заботить потребление пищи с высоким содержанием жира, ведь это есть основной источник энергии.
Нужно в большом количестве. Во время кетоза в теле накапливается ацетон. Чтобы нейтрализовать негативное влияние, нужно выпивать приблизительно 3-4 литра воды без газа в день.
Физические нагрузки. Диета должна сопровождаться , которые длятся не более 30 минут.
Никаких перекусов! Это будет приводит к повышению инсулина в крови, что недопустимо при кето-диете.

Длительность диеты может продолжаться от одной недели до месяца. Новичкам рекомендуется использовать простые вариации, чтобы не перегружать свой организм. Главное правило – постепенный выход из диеты. В противном случае, вес стремительно вернется обратно, возникнут проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Кето-диета – построение меню

Ежедневный рацион должен включать умеренное количество углеводов, не более 15 г за один прием. Полностью исключить вещество из пищи нельзя. Пример меню на неделю для женщин и мужчин:

Завтрак. Утренний прием пищи должен быть легким, количество углеводов не больше чем 15 г. Получить необходимое количество можно употребляя сырные продукты или свежие овощи. Завтрак – это яичница, салат из свежих овощей, зеленого чая без сахара.
Ланч. Минимальное количество углеводов не превышает 5 г. Себе можно приготовить творог с любимыми ягодами и орехами. Также можно приготовить два варенных яйца с запеченной рыбой и салатом из овощей.
Обед. Для желудка будут полезны супы без добавления картофеля или макаронных изделий. К первому блюду прекрасно подходят фрикадельки из мяса, запеченный тост с сыром.
Ужин. Примерно 70% всей пищи нужно употребить в первой половине дня. Поэтому ужин должен быть легким, состоять из мяса с овощами. Приготовленная рыба в духовке с овощным салатом с оливковым маслом прекрасно подходит для последнего приема еды. Следует помнить, что ужин должен происходить за два часа до сна.

Можно самостоятельно решить из чего будет состоять меню. Для этого пригодится специальная таблица или калькулятор, который подскажет калорийность того или иного продукта. На основе полученных цифр можно свободно выстраивать свое меню, следуя главным правилам диеты.

Что такое кето-диета и кетозы?

Стабильная работа всех внутренних систем организма возможна благодаря сбалансированному потреблению белков, жиров и углеводов. Диетическое питание основано на уменьшении количества последних веществ в пищу до минимума. Углеводы выступают в качестве подпитки организма энергией, легко усваиваются, перерабатываются в кишечнике. При снижении их количества происходят такие процессы:

В первые минуты и десятки минут твой организм продолжает подпитывать тебя, используя запасы .

Дальше тело в поисках дополнительной энергии добирается до запасов гликогена, который находятся в печени.

Тебе не хватает энергии и на переработку уходит аминокислоты (белок) во всех структурах тела.

Примерно через неделю процесс выработки энергии стабилизируется благодаря окислению подкожного жира (кетоз). Кетоны – результат адаптации тела к нехватке углеводов.

Кето-диета – разновидности

Различные типы диетического питания используют для достижения различных целей. Состояние кетоза эффективно применяется, как для набора мышечной массы, та и для сброса лишних килограмм. Новичкам рекомендуется начинать со стандартного, упрощенного вида.

Стандартная

В первую очередь тебе следует узнать суточной норму потребления калорий. Принцип диетического питания простой:

для набора мышечной массы вычисляем дневную норму потребления калорий и добавляем 600 Ккал;
для похудения отнимаем 600 ккал;

В отличие от других типов количество питательных веществ будет оставаться одинаковым, а уровень углеводов очень низким.

Направленная

Такой тип диетического питания предполагает использование рефидов. Это направленное употребление углеводов до физической активности и после тренинга. Благодаря этому многократно возрастает продуктивность тренировки из-за выделения глюкозы. Идеальное соотношение углеводов – 1 гр. на килограмм веса при незначительном употреблении жиров. Таргетированная диета поможет зарядить себя энергией для тяжелых занятий.

Циклическая

Кето-ротационная диета включает в себя циклическое использование рефидов, для восполнения гликогена в мышцах при регулярных тренировках. Используется метод в основном бодибилдерами, является наиболее сложным. Применять только после двух недель интенсивной подготовки при правильном питании.

Рефид происходит в течение 10-36 часов с урезанием количества жиров, при повышенном уровне белка. Углеводы употребляют в пропорциях 5 гр. на килограмм твоего веса.

Вот еще очень схожая диета о которой я уже писал:

Кето-диета – список запрещенных продуктов

Чтобы извлечь максимальную пользу, необходимо воздержаться от вредной пищи. Список продуктов:

Сахар (попадая в кровь, повышает уровень инсулина, что негативно сказывается на процессе похудения при помощи этого метода);

Крахмал, который находится в хлебобулочных, макаронных изделиях, картошке;

Десерты и газированные напитки;

Алкоголь;

Некоторые фрукты (банан, виноград, финики).

Помимо запрещенных продуктов необходимо также избавиться от вредных привычек, следить за режимом сна, избегать стрессовых нагрузок.

Кето-диета – список разрешенных продуктов

Какие продукты входят в диетическое меню? В обязательном порядке нужно включить:

Свинина, говядина, курица, рыба;

Морепродукты;

Яйца;

Свежие овощи;

Молочные продукты с высоким содержанием жира;

Орехи (в них содержится большое количество белка и жира);

Ягоды.

Помимо чистой воды без газа разрешается пить зеленый чай или кофе без сахара.

Преимущества кето-диеты

Помимо избавления от лишнего веса такой способ питания может принести большую пользу организму в целом. Выделяют такие плюсы:

Понижает уровень сахара. Попадая в кровь, углеводы стимулируют выработку который связывает и выводит сахар. Диета позволяет максимально сократить потребление таких веществ. Метод активно используется при диабете 2 типа (отзывы положительные), профилактики заболевания.
Стимулирует мозговую деятельность. Продукт распада жировых тканей благоприятно сказывается на мыслительных процессах. Полученные результаты в ходе научного исследования подтверждают усиление концентрации, памяти и мозговой деятельности.
Против эпилепсии. Вылечить данное заболевание на данный момент не представляется возможным, однако такое специфическое питание позволяет снизить количество потребляемых лекарств. Метод нашел широкое применение среди детей.
Улучшается состояние кожи. Установлено, что продукты с высоким содержанием углеводов плохо сказываются на состоянии эпителия. Рацион позволяет запустить процессы регенерации кожного покрова. Также поверхность приобретает матовый оттенок, улучшается эластичность эпителия.

Кето-диета – противопоказания

Перед принятием решения в пользу метода следует посоветоваться со своим врачом и пройти обследование на наличие проблем со здоровьем. Противопоказания следующие:

беременные или кормящие мамы;
при повышенном внутричерепном давлении;
во время приема лекарств от диабета.

Кето-диета – рецепты блюд

Чтобы разнообразить свое ежедневное меню, можно готовить несложные и полезные блюда. Главное – не забывать про основные правила для сжигания жира.

Способ приготовления прост:

без растительного масла прожарить бекон с двух сторон не более 2 минут и нарезать средними кусочками;

нарезать лук кольцами, слегка надавив на него поверхностью ножа, чтобы устранить горький привкус, который содержится в соке;

натереть сыр и поломать пару листов капусты;

смешать все в объемной посуде, добавив измельченные орехи по вкусу.

Заправить салат можно оливковым маслом, подавать в качестве легкой закуски.

Замена привычному картофелю

Пять основных способов заменить такой продукт:

овощные салаты с добавлением тертого сыра и вареных яиц;

отварные брокколи или шпинат;

выпекание овощей в духовке с сырной корочкой сверху;

тушеные овощи в сметане с паровым омлетом.

Результат

К чему на самом деле приводит подобный способ питания? Неподготовленный человек может столкнуться с:

нехваткой микроэлементов и витаминов, что проявляется в виде авитаминоза;
потеря концентрации, физическая усталость, вечная сонливость;
накопление ацетона в теле вследствие кетоацидоза;
проблемы с пищеварением.

Не стоит устраивать испытания своему телу различными голодовками и вредными диетами. Мой «Курс Активного Похудения» содержит необходимые сведенья про разумное похудение, доступные каждому человеку. Заходи на сайт, скачивай, смотри и навсегда меняй свое представление о способах сброса лишнего веса и свое тело!

На сегодня все.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
И погнали дальше!

(8 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Суть большинства диет – сократить потребление жирных продуктов, выбирая диетическое мясо, зеленые овощи и воду. Кетоновая диета для похудения отходит от этих шаблонов, предлагая кушать красное мясо, жирную рыбу и сливочное масло.

Результат – быстрое похудение, при котором уходит жир и сохраняется мышечная масса. Как добиться подобного эффекта без ущерба для здоровья и повторного набора веса, мы расскажем в нашей статье.

Что такое кето-диета

Название кето-диета получила благодаря кетозу – процессу расщепления жировых клеток для выделения энергии. Кетоз начинается тогда, когда в организме происходит углеводное голодание. Организму необходимо получить энергию для нормализации своей жизнедеятельности, и поскольку из углеводов получить ее он не может, на помощь приходит печень. Она начинает синтез кетоновых кислот, вследствие чего альтернативным источником энергии становится жировая ткань.

Кетоз – это одно из уникальных защитных свойств человеческого организма, направленных на выживание в условиях отсутствия привычной углеводной пищи. Это свойство уже давно используется во многих низкоуглеводных диетах, но максимально правильно кетоз применяется именно в кето-диете.

Кому подойдет

Как правило, поклонники кето-диеты преследуют 2 цели: быстро сжечь жировую ткань и просушить мышцы, а также нарастить мышечную ткань в процессе тренировок. Этот метод диетического питания очень любят спортсмены, которые применяют его периодически, чтобы зафиксировать полученные спортивные результаты и продолжить совершенствовать тело.

Но тем девушкам, кто желает подготовить тело к лету, кето-диета тоже отлично подойдет! Ведь в конечном счете она состоит из нескольких простых правил, которые нельзя нарушать. И если вам удастся соблюсти их четко и без послаблений – увидите результат уже через 7 дней.

Кому противопоказана

Если вы больны сахарным диабетом, кето-диета для вас категорически противопоказана. Ведь выработка большого количества кетоновых тел в организме диабетика может быть чревата серьезными последствиями, иногда – смертельным исходом.

Людям, страдающим от заболеваний почек и желудочно-кишечного тракта, применять кето-диету не рекомендуется.

Если вы занимаетесь умственным трудом, должны знать, что кето-питание значительно снижает мозговую активность. Запланируйте похудение по этой системе питания на отпуск или период, когда вы минимально загружены на работе.

Виды кето диеты

Кето-диета бывает трех видов:

обычная;
целевая;
циклическая.

Обычная кето-диета – самый простой, но при этом эффективный способ снижения веса и сушки мышц. 7-14 дней вы придерживаетесь одинаковых правил кето-питания, затем получаете результат. Обычное кето-питание рекомендовано новичкам, у которых нет большого опыта низкоуглеводных диет, и они не занимаются постоянными силовыми тренировками.

Целевая диета – это питание для спортсменов, которые не прекращают тренировок на сушке. Она предполагает периодические приемы большого количества углеводов похоже на . Для занятий спортом необходимы углеводы, которые спортсмен потребляет непосредственно до и после тренировки, чтобы получить от времяпровождения в спортзале максимальный эффект.

Циклическая диета – удел профессионалов, которые уже имеют большой опыт низкоуглеводного питания и способны понять потребности своего организма. Циклическое кето-питание включает в себя определенные углеводные дни, которые при системных занятиях спортом просто необходимы. Подобный способ сушки требует опыта и контроля квалифицированного диетолога, который будет наблюдать спортсмена и строить режим питания так, чтобы не причинить вреда для здоровья. Подобное питание – это уже скорее длительный образ жизни, а не диета на неделю. Новичкам выбирать такой вариант для похудения не стоит.

Теперь давайте рассмотрим подробнее, какие продукты можно кушать на кето-диете, а о каких нужно на время забыть.

Список продуктов, о которых мы забываем:

выпечка и кондитерские изделия;
сахар, сахаросодержащие напитки;
шоколад;
хлеб;
крупы;
картофель;
виноград и бананы.

Список продуктов, которые необходимо употреблять в пищу ежедневно:

мясо (говядина, крольчатина, телятина, домашняя птица и свинина);
рыба (тунец, лосось, семга, сельдь);
(перепелиные и куриные);
морепродукты (кальмары, креветки, мидии, крабовое мясо);
сливочное и растительное масло;
протеин.

Список продуктов, которые можно кушать в ограниченных количествах:

нежирные кисломолочные продукты () без ароматизаторов, добавок и красителей;
овощи с низким содержанием крахмала (огурцы, салат, шпинат, капуста ());
фрукты, с низким содержанием сахара (кислые яблоки, апельсины, грейпфруты).

Кето-пирамида

В ежедневном меню кето-диеты:

65% составляют жиры (на них приходится 800-1000 Ккал)
30% составляют белки (на них приходится 400-500 Ккал)
5% составляют овощи (на них приходится 10-20 Ккал)

Показатели калорий мы взяли усредненные. Суточная норма потребления калорий рассчитывается индивидуально, исходя из вашего веса и целей. Но она в любом случае должна быть на 400-500 ккал меньше, чем ваш привычный калораж. Разрабатывая меню на неделю для женщин и мужчин, следует учесть, что суточная норма углеводов не должна превышать 50 г.

А теперь давайте рассмотрим приблизительное кето-меню на один день.

Яйца вареные всмятку, 3 шт.
Протеиновый коктейль, 1 порция.
Сыр твердый, ломтик 30 г.

Отварная телятина, 150 г.
Сыр твердый, ломтик 30 г.

Протеиновый коктейль.
Миндаль, горсть.

Семга печеная, 150 г.
Салат из зеленых овощей с подсолнечным маслом, 50 г.
Второй ужин
, 100 г.

Это приблизительное меню, которое поможет вам сориентироваться относительно пропорционального распределения белков, жиров и углеводов. Вы можете построить свое меню на неделю, исходя из собственных предпочтений, конечно же, ориентируясь на список разрешенных продуктов. А мы порекомендуем вам на время диеты отказаться от сложных блюд – в них, во-первых, не так просто подсчитать калорийность, а ее точный расчет при кето-питании принципиально важен.

И, во-вторых, сложные блюда предполагают множество ингредиентов, которые не входят в список разрешенных продуктов, но даже при маленьких порциях потребления сведут ваши усилия к нулю.

Простые рецепты боюд

Мы подготовили для вас 2 простых рецепта из кето-диеты. Эти рецепты – отличный пример того, что диетическое питание может и должно быть вкусным и питательным.

Запеченный лосось

Вам понадобится 800 г. лосося, 150 г. свежих грибов (подойдут шампиньоны), 200 г. сливочного масла, 100 мл кунжутного масла, 2 зубка чеснока, половина чайной ложки молотого имбиря, 100 мл соевого соуса, сушеные травы (розмарин, орегано, базилик и все, что найдется на вашей кухне), 50 г. зеленого лука и лимон.

Приготовьте маринад, соединив соевый соус с кунжутным маслом и специями.
Поместите рыбу в рукав для запекания кожей кверху и залейте маринадом.
Оставьте в холодильнике на 1-3 часа.
Выпекайте в духовке на фольге при 180°С 15-20 минут, периодически поливая маринадом.
Пока рыба запекается, поджарьте грибы на сливочном масле с луком в течение 10 минут.
Грибы с маслом и луком добавьте к рыбе и готовьте еще 10 минут.

Салат с беконом и голубым сыром

Вам понадобится 150 г. бекона, 4 ст. л. голубого сыра, свежий шпинат (до 50 г.), 1 красная луковица, 50 г. хлопьев миндаля.

Обжарьте бекон до готовности и порежьте на небольшие кусочки.
Раскрошите сыр.
Лук нарежьте тонкими кольцами.
В миску выложите шпинат, затем кольца лука, сыр и бекон, посыпьте хлопьями миндаля, заправьте , оливковым или подсолнечным маслом.

Основа диеты – рыба и мясо: Как это работает

В основе кето-диеты – жиры. Но это не просто жирные продукты, которые строжайше запрещены в других диетах. Это необходимые для нашего организма питательные вещества, которые не только помогают терять лишний вес, но и укрепляют здоровье. Давайте рассмотрим, какое действие на процессы в организме имеет главная пища, которая находится в разрешенном списке – рыба и мясо.

Как известно, рыба богата , которые играют ключевую роль в обновлении организма на клеточном уровне, повышения его сопротивляемости вирусам и омоложения. А еще Омега-3 залечивает ранки в кровеносных сосудах. Как это работает и откуда вообще появляются эти ранки? Люди, употребляющие в пищу сахар, поставляют в организм глюкозу и фруктозу. Если кушать сладкое регулярно и в больших количествах, уровень сахара в крови превысит норму, то есть, глюкозы станет слишком много.

Глюкоза имеет свойство разъедать тонкие стенки капилляров кровеносных сосудов. Стенки состоят из одного слоя клеток, поэтому чрезмерное употребление сахара может со временем принести серьезный вред. Ведь на образовавшиеся ранки оседают тромбоциты, а на них – холестерин. И тогда начинает развиваться уже вполне конкретное заболевание сердечно-сосудистой системы.

Как мы уже сказали, Омега-3 способствует быстрому затягиванию ранок, но употреблять в пищу продукты, содержащие Омега-3, лучше с продуктами, содержащими Омега-6 – это будет способствовать оптимальной усвояемости полезных веществ этих жирных кислот. Омега-6 – это обычное подсолнечное масло, которым вы можете слегка полить кусочки рыбы, например, сельдь.

Красное мясо – предмет для многих разногласий. Некоторые диетологи утверждают, что его регулярное потребление . На самом деле, употребляя в пищу Омега-3, вы будете удерживать уровень холестерина в норме. При этом красное мясо кушать нужно тоже регулярно – ведь это лучшее средство для восстановления гемоглобина. Ну а в меню для женщин его включать просто необходимо!

Так что, как видите, не все диетическое питание истощает организм. Есть продукты, которые рекомендованы к приему ежедневно, и никакого вреда они не принесут.

Преимущества

Быстрый результат. Как мы уже говорили, всего за неделю вы избавитесь от 2-3 лишних килограмм. Но это произойдет только в том случае, если вы будете следить за суточной нормой калорий.

Жировая ткань, которую вы сожгли во время диеты, не вернется лишними отложениями через месяц или два. А ведь такое последствие – обычное дело для большинства диет. Вес возвращается, потому что диета и голод – это сильный стресс для организма, и после курса диетического питания вам еще долго будет хотеться утолить этот фантомный голод. Кето-диета не имеет таких последствий, потому что в ее основе: белки и жиры, которые чувства голода не вызывают. Во время этой диеты вы питаетесь нормально, и чувство сытости вас не покидает.

Недостатки

Несмотря на чудесные результаты, недостатки у этой диеты тоже есть, и касаются они работы желудочно-кишечного тракта. Нормальное функционирование кишечника обеспечивает клетчатка, которая поступает в организм с крупами, овощами и фруктами. При кето-питании суточная норма углеводов слишком мала, чтобы обеспечить нормальное очищение кишечника. По этой причине возможно вздутие, тяжесть в желудке и запоры.

Еще один из недостатков – утомляемость. Сонливость, слабость и плохое настроение – это вполне возможные спутники желающих похудеть на кето-диете. Чтобы обеспечить организму бодрость и не допустить дефицита необходимых питательных веществ, рекомендуем во время диеты принимать витамины и минеральные добавки.

Кето-диета – это определенный режим питания, при котором минимизируется потребление углеводов, но увеличивается количество белков и жиров в ежедневном рационе.

Диета кета для девушек ,по мнению диетологов, является одной из наиболее эффективных диет, придерживаясь которой не возникает сильного голода.

Данная диета в последнее время пользуется все большей популярностью. Молодых девушек она привлекает, прежде всего жирностью рациона.

Для вхождения организма в кетоз (получение энергии путем расщепления жиров) организм должен перестать получать углеводы.

Процесс вхождения организма в кетоз проходит в течение одной недели. Спустя 8-9 часов после последнего употребления углеводов в организме заканчивается глюкоза.

В следующие двое суток без углеводного питания расходуется запас гликогена в печени, а также в мышцах.

Последующие 3-7 дней организм перестраивается. Он переходит на расщепление жировой ткани. В печени начинают синтезироваться кетоновые тела, которые в дальнейшем разносятся по крови в органы и ткани.

Там они включаются в цикл трикарбоновых кислот, давая телу необходимую энергию.

Признаки вхождения в кетоз следующие:

Обратите внимание! При правильном соблюдении кета-диеты может появиться неприятный запах ацетона, что может быть неприятной неожиданностью для девушек, ведущих активный светский образ жизни.

Избавиться от него поможет усиленный питьевой режим (3 и более литров воды в день).

Разновидности кета–диеты для девушек

Существует три типа кета-диеты:

Интересный факт! Циклический тип кето-диеты является наиболее действенным. Периодическое потребление углеводов подстегивает метаболизм и сохраняет мышечную ткань в полном объеме. Кетоз при этом не прекращается.

Показания и противопоказания

По мнению некоторых врачей, ограничение в питании по системе диеты кета может стать альтернативой медикаментозному лечению девушек, страдающих эпилепсией.

Лучше всего такой рацион подходит для спортсменов, активно занимающихся накачкой мышечной массы (например, бодибилдеров). Именно им в процессе сушки тела важен каждый сохраненный грамм мышц.

К противопоказаниям нахождения на диете кето врачи относят такие случаи:

Сахарный диабет. Врачи категорически запрещают применять кето-диету, если имеется такое заболевание, как сахарный диабет. Недостаток инсулина и невозможность усвоить большее количество глюкозы приведет к осложнению заболевания (кетоацидозу);
При завышенных показателях уровня холестерина;
Заболевания органов ЖКТ и почек;
Сердечно-сосудистых заболевания;
Беременность и период кормления грудью. Кета-диета абсолютно противопоказана для девушек, которые беременны. Она может спровоцировать замедление в развитии плода. Педиатры не рекомендуют кето-диету и кормящим женщинам.

Будьте осторожны! Первая неделя соблюдения диеты самая трудная. Усталость из-за отсутствия глюкозы в организме, снижение работоспособности, нарушения пищеварения значительно снижают качество жизни.

Пропейте курс поливитаминов, потребляйте больше полезных жиров (рыба, растительные масла, орехи).

Основой для кето-диеты являются белки и жиры в соотношении 1:1. После вхождения организма в кетоз жиров должно стать быть в рационе 2/3, а белков 1/3.

Допускается небольшое потребление углеводов из овощей (из расчета 1-2 г на 1 кг массы тела).

Кета-диета для девушек на данный момент является весьма популярный благодаря своей эффективности.

Рекомендуемые продукты при кета-диете для девушек			Воспрещенные продукты при кета-диете для девушек
Продукт (массой 100 г)	Содержание углеводов, г	Калории, калл	Продукт (массой 100 г)	Содержание углеводов, г	Калории, калл
Огурец	2,9	16	Картошка	18,0	85
Капуста пекинская	2,1	15	Свёкла	8,6	42
Кабачок	4,7	25	Редиска	3,5	20
Горошек	14	75	Репа	6,3	34
Брюссельская капуста	8,1	45	Морковка	6,7	35
Цветная капуста	5,5	33	Виноград	16,9	68
Оливки	6,2	110	Рис (белый)	80,0	335
Сельдерей	2,2	17	Манная каша	73,0	325
Фасоль спаржевая	8,5	51	Пшеничная каша	62,2	320
Салат кочанный	1,7	15	Пшенная каша	69,4	350
Грибы	2,7	33	Перловая каша	73,5	324
Семя льна	29,0	535	Макароны	69,8	340
Орехи	20,4	508	Блины	26,2	238
Рис (бурый)	72,6	330	Пельмени	29,1	280
Майонез	4	633	Вареники	18,8	150
Кефир	4,0	55	Хлеб ржаной	34,3	168
Сметана (26%)	2,55	250	Конфеты	67,9	455
Ряженка	4,0	63	Печенье	75,0	420
Мясо кролика	—	155	Тесто	50,5	235
Сало	—	795	Конфитюр	63,4	265
Свинина	—	260	Сухари	78,8	390
Мясо говядина	—	255	Мороженое	22,3	190
Бекон	—	503	Шоколад	56,7	545
Ветчина	—	280	Мед	81,3	330
Мясо телятина	—	130	Торт	45,1	405
Сосиски	—	281	Сгущенка	56,5	328
Сардельки	1,8	336	Йогурт	8,7	90
Колбасные изделия	1,1	450	Пиво	4,5	40
Мясо курицы	—	174	Ликер	17,3	245
Индейка	—	87	Сидр	29,0	119
Яйца	1	167	Пепси	8,8	42
Рыба лосось	—	140	Кока-кола	10,5	44
Селедка	—	160	Энергетик	11,2	55
Шпроты	0,5	366	Кофе со сливками сладкий	11,6	64
Рыба горбуша	—	140	Компот	19,3	80
Морепродукты	0,2	88	Сок	11,2	52
Икра красная	—	267
Тунец	—	100
Угорь	—	330
Рыба осетр	—	165
Растительное масло	—	908
Кулинарный жир	—	898
Льняное масло	—	897
Сливочное масло	0,7	750
Животный жир	—	898
Вода минеральная	—	—
Чай (черный)	6,6	150
Чай (зеленый)	—	—

Режим питания. Меню на неделю

Чтобы не растягивать процесс вхождения организма в кетоз, диетологи настоятельно рекомендуют придерживаться определенного режима питания при кето-диете.

День недели	Завтрак	Обед	Ужин	На ночь
Понедельник	Блюдо из яиц; Салат «Цезарь»;	Мясной бульон на косточке; Плов из бурого риса;	Рыба на пару;	Кефир.
Вторник	Рыба на пару; Тост с сыром;	Борщ; Рыбные котлеты; Салат «Цезарь».	Антрекоты из говядины;	Ряженка.
Среда	Зразы из свинины; Салат «Весенний» из овощей;	Овощной суп с мясом индейки; Шницель из кролика; Овощной салат.	Горбуша запеченная; Драники из кабачков;	Чай зеленый.
Четверг	Яйца вареные;	Уха; Антрекоты из мяса птицы; Салат из овощей.	Паштет говяжий; Салат из овощей;	Кефир.
Пятница	Мясо индейки; Салат «Цезарь»;	Суп–пюре овощной; Семга запеченная; Рис бурый.	Овощи, зажаренные с грибами и ветчиной;	Белковый коктейль.
Суббота	Творог со сметаной и ягодами;	Мясной бульон куриный; Шницель под сыром.	Сосиски;	Ряженка.
Воскресенье	Блюдо из яиц;	Грибной суп со свининой; Жареная рыба; Салат «Цезарь».	Ленивые голубцы;	Белковый коктейль.

Полезно знать! Белковый коктейль готовят в основном из творога с низким процентом жирности, сухого молока (опять же, не жирного), миндального молока (т.к. в нем меньше холестерина).

Смешивается 1 или несколько основных компонентов, и добавляются второстепенные (фрукты, ягоды, овсяные хлопья, клетчатка).

Для дополнительного аромата можно добавить щепотку ванили, коричную палочку. Все смешивается блендером и пьется в охлажденном виде.

Не стоит забывать про второй завтрак и полдник.

Не стоит забывать про питьевой режим.

При условии крепкого здоровья, хорошего иммунитета, правильного выполнения принципов, кето-диета помогает добиться ощутимых результатов довольно быстро.

При правильном выходе из ограничения в питании и переходе на обычный, сброшенный вес не возвращается.

К красивой фигуре добавиться еще и чистая, ровная кожа , так как большинство высыпаний провоцируется чрезмерным употребление сахаров.

Данное видео поведает вам о том, что такое кета-диета для девушек и ее особенностях:

В этом видеоролике для предоставлена информация про кетоз и кето-диеты: