Много прекрасных слов сказано о березе. Стройный белый ствол, гибкие, склоняющиеся ветви, изящные листочки всегда были символом всего прекрасного, возвышенного и немного грустного. В стихотворениях поэта С. А. Есенина береза стала символом родины, горячо любимой им России.

Береза — самое обычное дерево наших лесов и среди других пород она выделяется прежде всего белым цветом своей коры. Если снять с дерева кусочек коры, то на пальцах останется что-то вроде белого порошка. Это вещество называется бетулин и высыпается из клеток коры. Под тонкой и белой корой находится береста — это та же пробка, что и у пробкового дуба, но у березы этот слой более тонкий.

Поверх белого ствола вытянуты темные горизонтальные полосы. Это чечевички. Они легко отслаиваются, так как состоят из той же пробки. Береста не пропускает ни воду, ни газы, и через рыхлую ткань чечевичек внутрь ствола поступает кислород, необходимый для дыхания дерева.

Если ранней весной поранить ствол березы, то из надреза начнет по каплям сочиться прозрачный, сладковатый на вкус сок. Это вредно для растения, потому что оно истощается и лишается своих запасов, необходимых для роста и цветения.

Цветки березы расяускаются одновременно с листьями. Крупные мужские соцветия-сережки видны всем. А мелкие, невзрачные женские почти незаметны на фоне благоухающей молодой листвы. Ветер раскачивает ветки дерева вместе с длинными мужскими сережками, и иногда становится видным облачко пыльцы.

В конце лета и в начале осени огромное количество мелких плодов разносится ветром по всей округе. Плод березы — маленький орех с двумя прозрачными крыльями. Если условия благоприятны, если почва влажная, он немедленно прорастает. Если осень холодная, то семена в состоянии покоя пролежат до весны. Из такого семени вырастает стройное дерево. Но если вы увидите несколько берез, изогнутых у основания, это значит, что когда-то они были зеленой порослью на корявом пне. Пень давно сгнил, а на его месте выросли деревья-близнецы.

Весной кустарник или дерево черемухи усыпаны белоснежными кистями цветов. И даже если вы в лесу не заметили цветущие растения, прошли мимо них, то вы все равно почувствуете сильный, опьяняющий запах. Черемуха пахнет очень приятно, но не советуем держать дома большой букет из этих красивых, благоухающих ветвей. От запаха черемухи может сильно разболеться голова. Почему? Дело…

В жаркий летний день вокруг цветущей липы гудит целый рой пчел. Липа цветет позже всех других деревьев, в конце июня—начале июля, и, если нет ветра, густой аромат окутывает дерево. Цветки липы выделяют большое количество нектара. За день цветок липы широколистной дает его 2,3 мг, поэтому липа и считается лучшим медоносом. Липовый мед ценится выше всех…

У этого приятного и скромного кустарничка много родственников. И знакомы они нам даже лучше, чем сам вереск. Это черника, брусника, голубика и клюква, багульник, а также роскошный рододендрон. Его высокие кусты сплошь покрыты красивыми и яркими цветами. Кусты рододендрона украшают улицы, набережные, парки городов Кавказа. Рододендрон растет также в Юго-Восточной Азии и Японии, в Северной…

Эти растения живут во всех частях света в районах с умеренным климатом. У пузырчатки обыкновенной нет корней и она свободно плавает в воде. Ее крупные, перистые листья погружены в воду, а над поверхностью возвышается стебель с кистью желтых цветков. Можно подумать, что пузырьки на листьях как поплавки поддерживают растение на воде. Но они для пузырчатки…

Семейство луковых, настоящее, ботаническое, а не из сказки Джанни Родари о Чиполлино, велико и разнообразно. Луков около 30 родов и 650 видов. В диком виде луки растут по всему миру. И только в Австралии их нет. Как бы ни выглядело растение этого семейства, из других его всегда выделит одно свойство — особенный луковый запах. Нам…

Всем известно, что цитрусовые — это очень вкусные фрукты: апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут. К роду цитрус относятся также померанец, помпельмус, цитрон, юное, кинкан японский и другие. Впервые эти культуры начали выращивать в Индии и из Юго-Восточной Азии они проникли на запад, в Средиземноморье, а оттуда разошлись по всему миру. Первым в Древнюю Грецию попал цитрон,…

Перу — страна в Южной Америке. В древних захоронениях инков — так называли древних жителей этой страны — были обнаружены семена черимойи — культуры, которую здесь издавна выращивают. Видно, там были захоронены большие любители вкусно поесть, потому что плоды черимойи не имеют равных по изысканности. Их вкус и аромат напоминает смесь земляники, банана и ананаса….

На этот вопрос ответить несложно: ткани изготавливают из хлопка и льна. Ботаникам известно около 18 родов и 330 видов растений из семейства льновых. Здесь и кустарники, и травы, даже деревья есть, но лен, из которого делают ткани, в диком виде не растет. Считают, что лен начали выращивать на берегах Средиземного моря. Льняным полотном обертывали египетские…

Среди ваших знакомых обязательно найдутся любители цветов. Яркие и праздничные, они растут перед дачными домиками, цветочные клумбы украшают улицы городов. Они нам привычны, но знаете ли вы, как они называются? Откуда родом? Как красиво смотрятся в саду георгины, или далии. Это высокие, в рост человека, растения с очень крупными, как корзинки подсолнуха, цветками, и низкорослые,…

Папирус — знаменитое растение, хотя он и родственник простого камыша. Более 30 веков, с древнейших времен до Средних веков, из него получали писчий материал. Папирус — это гигантская трава высотой до 5 м, с толстым стеблем до 7 см диаметром. Листьев у него почти нет. Основание стебля окружено кожистыми чешуйками. Наверху стебля покоится крупное соцветие…

Сколько песен, историй и преданий таит в себе наша русская березонька. Как красна девица, и стройна и величава, невинна и проста, как широкая русская душа. Наша берёзка. Сколько веков и столетий не перестаёт удивлять своими качествами.

Берёза славится своей биологической и эстетической привлекательностью. Betula – слово, которое называют родоначальником слова берёза. Слово beatus –от латинского обозначает (блаженство, умиротворение, счастье) речь идет о березовом соке, в переводе с индоевропейского языка, будет как «светлая», «белая».

2. Зачем берёзе белый ствол и черный комуфляж?

Берёза ее полезные свойства

Почему ствол березы белый? Всё дело в химическом составе ствола, в котором в большом количестве содержится краситель бетулин, являющийся органическим и имеющий в большом объеме ионы серебра. Отсюда и целебные свойства берёзы, которая обладает антимикробным воздействием не только как продукт исцеляющий, но и дезинфицирующий всё вокруг себя. Известно, что серебра в почве берёзовой рощи, в сотни раз больше, чем в почве смешанных лесов.

Сок берёзы полезный и вкусный

Поэтому наши предки и назвали нашу берёзу полезным «волшебным деревом» с его жизнестойкостью и чудодейственной силою. А черные чечевички, черные точки на коре — это лёгкие нашего дерева. Летом через них дышит всё дерево, а вот зимой, как створки у печки, закрываются чечевички и холод не проходит. Более сотни сортов, насчитывает берёза. От карельских, карликовых берез, высотой около метра до гигантских берёз Шмита, в высоту более десятков метров с железной древесиной, которая живет около четырёх сот лет. Тогда как среднестатистическая берёза живет 100-130 лет.

3. Какое отношение имеет берёза к Новому году?

Да самое прямое. Новый год в старину справляли с наступлением весны, вырубкой берёзовых рощ, распусканием листьев, цветением наряду с народными, языческими и церковными обрядами. По приметам роста, цветения и формирования берёзы в году и зависела жизнь, уклад и благосостояние. Так велика была роль берёзы в старину.

4. Кто сказал, что берёза полезная и безвредная?

Этот вопрос волнует многих. Попробуем разобраться и поставить все точки о полезных свойствах этого дерева, см. (таблица №1). Если есть плюсы, то в чем конкретно они выражаются, а если есть минусы и противопоказания, то зачем умалчивать о них? И так приступим.

Составные части березы	Содержания массы полезных веществ, свойств	Примечание	Содержания массы вредных веществ, свойств	Применение
Почки, кора берёзы, сок, берёзовый гриб, листья	Эфирные масла, бетулоретиновая кислота, сипонины, гликозиды, витамины А, алкалоиды В1,В2,В12 ,Р, С, дубильные вещества, Тритерпеновый спирт, включая аскорбиновую эссенцию, минеральные вещества. летучие фитонциды. Калий магний, кальций	Со слабыми легкими, туберкулезом, кожные заболевания Используется при простудных заболеваниях, как противовирусное, иммуномодулирующие компоненты и их действие, анти микробная профилактика простудных заболеваний, раннего бронхита и тонзиллита, лоренгита, лечения заболеваний сердца и сосудов, мочекаменных заболеваниях, заболеваний почек	Не обнаружено	Противопоказания при аллергических реакциях в связи с индивидуальной непереносимостью, аллергии на цветение, летучие фитонциды. При осложнениях. При большом концентрате берёзовых компонентов, средства полученные от применения могут вызвать активность камней в почках и печени. Рекомендуется не заниматься самолечением.
Зола берёзы, — щёлок	Карбонатов натрия и калия. Очень сильная реакция щёлочи. Гидроксид калия — каливый щёлок, Гидроксид натрия – содовый щёлок.	Использование вместо мыла. Купание и стирка вещей, мытье головы. В лечении заболеваний: коликах в желудке, метеоризме, повышенной кислотности в желудке, при отравлении ягодами, токсинами, вывод из организма радиоактивных изотопов. Для выдержки кожи. Рассматривать как бытовые свойства	Вода содержит щелочь и едкие соли. При большой концентрации щёлок может нанести ожёг на коже. Не использовать в лечении детей и при самолечении	Гидроксид калия — каливый щёлок, Гидроксид натрия – содовый щёлок.- не применять во внутрь противопоказано. Раздражение кожи рук, индивидуальная не переносимость. Использовать не в концентрированном виде, обязательно разбавлять.
Берёзовый сок	Косметическое средство	Протирать кожу если экзема рук, угревые сыпи, для увлажнения сухой и очищения чувствительной кожи. Ополаскивание волос от перхоти и усиления роста и уменьшении жирности волос.	Не обнаружено	Аллергия на пыльцу березы. Противопоказано при индивидуальной непереносимости. Деревья растущие в близи магистрали, автомобильных трасс, токсичны, в них содержится большой% тяжелых металлов, нельзя употреблять, категорически, это противопоказано

Берёза — источник эликсира молодости и здоровья. Можно сказать, что она по своим свойствам — первая помощница больным в здоровье, добрым людям — колодец живой воды, от тьмы — свет в очах и делах, а для дряхлых — пеленанье и ласка. Но надо не забывать, что любая информация в современном мире, должна проходить жёсткую фильтрацию. Надо понимать, что если мы будем использовать при лечении таких сложных заболеваний как сердечнососудистых, моче-половой системы, почечной не достаточности, каменных куликов, используя только великолепные свойства берёзы, мы не получим ни лечебного, ни косметического эффекта.

Так как фито свойства уникального дерева березы, скорее имеют на сегодняшний день профилактическое воздействие, чем то, что нам дают народные целители, как панацею от всех болезней и решение всех косметических проблем. К сожалению это не так. Совсем не рекомендуются заниматься самолечением, лучше доверится профессионалам, они разрабатывают новые полезные фито сборы с проверенными экспериментально свойствами, лечебные препараты и рекомендации, которые безопасны для нашего здоровья.

И надо помнить, что не всё то золото, что блестит. Выйдя на тропу безответственного отношения к своему здоровью, вы подвергаете огромному риску и своё здоровье и здоровье близких вам людей. Помните, что экология сегодняшнего дня, отнюдь не та, что была даже 100 лет назад. И собрав далеко не полезные сборы в черте города, вы рискуете получить куда более серьезные заболевания, которые могут быть необратимы для вашего здоровья и иметь тяжелые последствия.

ОТЧЕГО БЕРЕЗА БЕЛАЯ

На протяжении жизни березы, от юного возраста до старости, кора, одевающая ее ствол, сильно меняется по своему внешнему виду. У маленькой березки, которая не выше колена, стволик покрыт коричневатой корой. У березы среднего возраста кора чисто-белая с черными черточками, которые идут поперек ствола. В этот период деревья особенно нарядны. У старой березы, доживающей свой век, ствол покрыт пятнистой черно-белой корой. Белые островки бересты разбросаны на общем черном фоне. Такая пятнистая картина получается оттого, что дерево растет в толщину и на коре образуются глубокие трещины. Они зарастают не берестой, а другими защитными тканями, имеющими темный цвет. Береста сохраняется только в промежутках между трещинами.

Весь наш дальнейший рассказ будет о бересте. Главное назначение бересты - защищать внутренние живые ткани ствола от высыхания. Именно в этом ее основная, жизненно важная для дерева роль. И береста устроена так, что хорошо защищает ствол от потери воды. Она вполне соответствует своему назначению. Клетки бересты смыкаются друг с другом очень плотно, как кирпичи при хорошей кладке. Между ними нет никаких промежутков - межклетников. К тому же клетки прочно соединены, крепко склеены между собой. Стенки клеток пропитаны особым жироподобным веществом, которое не пропускает воду. Все это обеспечивает сохранение влаги внутри ствола.

Береста ежегодно нарастает в толщину. С годами она делается все толще и толще. Но прирост каждого года невелик - как лист обычной писчей бумаги. Интересно, что нарастание идет изнутри. Поэтому самые молодые слои располагаются глубже всего, а самые старые, напротив, лежат на поверхности. Наружные слои нередко частично сбрасываются в виде обрывков тонкой белой пленки, которые треплет ветер.

Когда мы отрываем кусочек бересты, то замечаем, что она тонкослоистая. Каждый слой - это прирост одного года. Отдельные слои плотно спаяны между собой, образуя единое целое. Береста похожа на тонкую книжку с многими слипшимися страницами.

Теперь об окраске бересты. Почему она белая! Дело в том, что в клетках бересты есть особое красящее вещество белого цвета. Поэтому ствол березы пачкается. Если вы в темной одежде прикоснетесь к березе - останется след, как от мела. Итак, в данном случае белизна обусловлена особым веществом. Это явление в растительном мире очень редкое. Как правило, у растений дело обстоит совсем по-другому. Природа почти всегда обходится без всякой белой краски. Примеров такого рода можно привести множество. В белых лепестках цветков черемухи, яблони, ландыша и других растений не содержится никакого специального красителя. Клетки лепестков совершенно бесцветные и прозрачные, как мельчайшие капельки воды. Но между ними располагаются промежутки-межклетники, заполненные воздухом. Эти микроскопические пустоты отражают свет и создают впечатление белой окраски. Здесь есть полная аналогия со снегом. Отдельные снежинки совершенно бесцветные и прозрачные, а снег белый. Это объясняется тем, что между снежинками остаются воздушные промежутки. Смочите снег водой - он сразу же потеряет свою белую окраску.

Итак, белый цвет у растений встречается очень часто, а белая краска - крайне редко, в виде исключения. Это необычное явление можно наблюдать только у березы.

О бересте можно рассказать еще много интересного. Нельзя не вспомнить, например, о том, что это - материал, на котором писали наши предки. Берестяные грамоты были широко распространены в древнем Новгороде. Береста - это как бы своеобразный древнерусский папирус.

Из бересты прежде добывали деготь, который находил очень широкое применение в быту. Его нужно было большое количество.

А вспомните о том, что из бересты изготавливают различные предметы бытового назначения - всевозможные короба, лукошки, туески и т. д. Этот кустарный промысел сохранился и до наших дней.

Наконец, береста очень хороша для разжигания печей и костров. Она представляет собой очень горючий материал. Это свойство может пригодиться нам и теперь. С помощью бересты можно, например, развести костер даже во время дождя. А иногда это бывает необходимо.

ПОЧЕМУ БЕРЕЗЫ БЕЛЫЕ?

Много прекрасных слов сказано о березе. Стройный белый ствол, гибкие, склоняющиеся ветви, изящные листочки всегда были символом всего прекрасного, возвышенного и немного грустного. В стихотворениях поэта С. А. Есенина береза стала символом родины, горячо любимой им России.

Береза - самое обычное дерево наших лесов и среди других пород она выделяется прежде всего белым цветом своей коры. Если снять с дерева кусочек коры, то на пальцах останется что-то вроде белого порошка. Это вещество называется бетулин и высыпается из клеток коры. Под тонкой и белой корой находится береста - это та же пробка, что и у пробкового дуба, но у березы этот слой более тонкий.

Поверх белого ствола вытянуты темные горизонтальные полосы. Это чечевички. Они легко отслаиваются, так как состоят из той же пробки. Береста не пропускает ни воду, ни газы, и через рыхлую ткань чечевичек внутрь ствола поступает кислород, необходимый для дыхания дерева.

Если ранней весной поранить ствол березы, то из надреза начнет по каплям сочиться прозрачный, сладковатый на вкус сок. Это вредно для растения, потому что оно истощается и лишается своих запасов, необходимых для роста и цветения.

Цветки березы расяускаются одновременно с листьями. Крупные мужские соцветия-сережки видны всем. А мелкие, невзрачные женские почти незаметны на фоне благоухающей молодой листвы. Ветер раскачивает ветки дерева вместе с длинными мужскими сережками, и иногда становится видным облачко пыльцы.

В конце лета и в начале осени огромное количество мелких плодов разносится ветром по всей округе. Плод березы - маленький орех с двумя прозрачными крыльями. Если условия благоприятны, если почва влажная, он немедленно прорастает. Если осень холодная, то семена в состоянии покоя пролежат до весны. Из такого семени вырастает стройное дерево. Но если вы увидите несколько берез, изогнутых у основания, это значит, что когда-то они были зеленой порослью на корявом пне. Пень давно сгнил, а на его месте выросли деревья-близнецы.

Есть одна еврейская легенда, в которой объясняется происхождение белого цвета березового ствола.

Давным-давно береза росла в саду Иова. Иов был человек не только богатый, но еще и очень честный. Он жил в полном согласии с законами еврейской веры. Бог очень гордился им. Но однажды дьявол сказал Богу: «Быть богатым и при этом хорошим и честным человеком несложно. Ведь у Иова есть все, чего он только пожелает. Лишь в бедности человек проявляет свои хорошие качества по-настоящему». И Бог разрешил дьяволу испытать Иова. Тогда Иов обеднел и заболел. Болезнь изуродовала его. Долгое время Иов был беден, некрасив, одинок и болен. Но он все-таки оставался честным и .

Наконец, настал день, когда Бог сказал Иову, что тот страдал достаточно, и человеку вновь было позволено вести богатую и счастливую жизнь. Иов так обрадовался этой вести, что побежал к жене рассказать хорошую новость. Когда он вбегал в дом, она как раз выходила на крыльцо, неся в руках кастрюлю с кипящим молоком. Супруги столкнулись друг с другом, кастрюля вылетела из рук женщины, облило березу во дворе. С тех пор у березы всегда белый ствол. Из-за кипящего молока кора березы стала облезать.

Научное объяснение белизны березового ствола

Бетулин – вещество, которое содержится в березовой коре и окрашивает ее в белый цвет. Оно было открыто в 1788 году русско-немецким ученым Иоганном Тобиасом Ловицем. Название вещества произошло от латинского наименования породы дерева – Betula.

Кристаллы бетулина находятся в составе клеток внешнего слоя коры березы. Их структура напоминает строение кристаллов снега. Благодаря такой структуре ствол березы кажется белым.

Как известно, белый цвет отражает солнечный свет. Вместе с солнечным светом на деревья также воздействует жар дневного светила. Когда ствол дерева темный, одновременно со светом он поглощает и тепло.

Белоствольная береза – дерево из северных широт, в течение зимы подвергается воздействию холода. В таком климате нагревание ствола зимой вредно . Если в солнечный день кора днем нагреется, а потом сильно охладится ночью, произойдет резкий перепад температуры камбия, ткани внутри ствола, что ослабит работу репродуктивных клеток между древесиной и корой.

Последствия такого температурного колебания для дерева губительны: солнечный ожог, обморожение, потеря способности проводить сок и даже полная гибель. Отражая солнечный свет, ствол березы не нагревается настолько, чтобы это могло причинить дереву вред.

Таким образом, белый цвет ствола возник как следствие адаптации березы к холодному климату.