თხილის ნაჭუჭი ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება. კაკლის ნაჭუჭი - გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში, საყოფაცხოვრებო და ქვეყანაში

თხილი, ძველ რუსეთში საკმაოდ პოპულარული იყო. ზოგადად მიღებულია, რომ თავად ივანე მრისხანე ძალიან აფასებდა ასეთ მთვარის ნათებას, ამიტომ არც ერთი სამეფო დღესასწაული არ დასრულებულა სურნელოვანი თხილის ნაყენის გარეშე. საოცარი ტორტის სასმელის რეცეპტს ასევე ამჯობინეს შემდგომი პერიოდის რუსეთის ხელისუფლება. მაგალითად, იგივე ეკატერინე II-მ ვერ უარყო თავი თხილზე დაძველებული ორიოდე ჭიქა ალკოჰოლის დაგემოვნების სიამოვნებაზე.

დღეს სასმელი ცნობილია რამდენიმე ვერსიით - მისი დამზადება შესაძლებელია როგორც ექსკლუზიურად თხილისგან, ასევე ფოთლებისგან, ნაჭუჭებისგან. მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს ტკბილ ხელნაკეთ ალკოჰოლს, რეკომენდებულია ნაყენის არომატიზირება ცოტაოდენი თაფლით ან შაქრით.

გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში

ცოტამ თუ იცის, რომ თხილის ნაყენს მრავალი დაავადების განკურნება შეუძლია. რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში ამ სამკურნალო სასმელს უნიშნავენ პაციენტებს, რომლებსაც აწუხებთ ასთმა და ტუბერკულოზი, ძვალ-კუნთოვანი სისტემის დაავადებები და კანის პრობლემები. პაციენტებმა, რომლებსაც დაუსვეს ონკოლოგიური დაავადებები, ასევე გულის დაავადებები, აღნიშნეს მათი მდგომარეობის გაუმჯობესება თხილის მჟავე სასმელით მკურნალობის კურსის შემდეგ.

თუმცა, მკურნალობის დაწყებამდე აუცილებელია დოზის მკაცრად დაცვა და მთელი რიგი უკუჩვენებების გათვალისწინება. თხილის ნაყენი ალკოჰოლისთვის არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვისაც აწუხებს ალკოჰოლიზმი და ღვიძლის ციროზი, მიდრეკილია ალერგიული რეაქციებისკენ და აქვს დაუმუშავებელი კუჭის წყლული. შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებს არ არის რეკომენდებული არაყზე თხილის სასმელის მიღება თაფლის ან შაქრის დამატებით - შესაძლოა გლუკოზის დონე მკვეთრად გაიზარდოს.

თხილის სასმელის რეცეპტები

სასმელის მომზადებამდე აუცილებელია თხილის სწორად შეგროვება. ნაყენისთვის უნდა აირჩიოთ თხილი გაუხსნელი პერიკარპით. ნედლეულის შეგროვებისთანავე შეგიძლიათ დაიწყოთ სამკურნალო აგენტის დამზადება.

ველური თხილიგვხვდება ევროპის აღმოსავლეთ და სამხრეთ ნაწილებში, მცირე აზიის ტერიტორიებზე, ჩრდილოეთ ამერიკაში, შვედეთში, იტალიაში, საფრანგეთის სამხრეთ სანაპიროზე და გერმანიაში. თუმცა ბევრი ახერხებს თხილის გაშენებას ჩვენი ქვეყნის თბილ რეგიონებში, რის გამოც ის სულ უფრო პოპულარული ხდება. ღირებული თვისებები საფუძვლიანად არის შესწავლილი, მაგრამ შეიძლება თუ არა თხილმა ზიანი მიაყენოს?

თხილის შემადგენლობა და თვისებები

სპორტსმენებს უყვართ თხილი ცილების დაგროვებისთვის, ისინი 22% -ს შეადგენს. კალორიული პორცია 100გრ. არის 666 ერთეული. თხილში ნახშირწყლები პრაქტიკულად არ არის, ამიტომ არ უნდა ინერვიულოთ, რომ თუ მათ რეგულარულად გამოიყენებთ, ზიანს აყენებთ ფიგურას.

თხილი ძალიან ხშირად შედის იმ ადამიანის მენიუში, რომელიც იცავს დიეტას. ასევე, თხილის სასარგებლო თვისებები შესაძლებელს ხდის ორსულობისას ბავშვების, მოხუცების, მამაკაცების, გოგონების, ქალების რაციონში ჩართვას.

თხილი შეიცავს პირიდოქსინს, თიამინს, რიბოფლავინს და B ჯგუფის სხვა ვიტამინებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ნერვულ სისტემაზე. ასევე, B ვიტამინები აუცილებელია კუნთების, გულის, სისხლძარღვებისა და ტვინისთვის.

არა ტოკოფეროლის მონაწილეობის გარეშე, თორემ მას ეძახიან ვიტამინს. ამ ნაერთს აქვს შესანიშნავი ანტიოქსიდანტური თვისებები. ტოკოფეროლი შლის ტოქსიკურ ნივთიერებებს და ხელს უშლის თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებას ჯანსაღ უჯრედებზე.

თხილი ცნობილია იშვიათი ნივთიერების - პაკლეტაქსელის დაგროვებით, რომელიც კიბოს წამლების ნაწილია. პაკლეტაქსელი არა მხოლოდ ხელს უშლის ახალი კაპილარების წარმოქმნას სიმსივნის მიდამოში, არამედ ბლოკავს სისხლის ნაკადს. შედეგად, ნეოპლაზმა უფრო სწრაფად ქრება.

ზემოაღნიშნული ნაერთების ჩართვის გარდა, თხილს არ აკლია რკინა, კალიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, სპილენძი, თუთია, კობალტი, სელენი, ქრომი და სხვა თანაბრად ღირებული ელემენტები.

კაკალი შეიცავს გლიცერიდებს, დიეტურ ბოჭკოებს, ფლავონოიდებს. კომბინაციაში ეს ნივთიერებები აუმჯობესებს სისხლის ხარისხს და ასუფთავებს არხებს ქოლესტერინის დაფებისგან.

• თხილის მარცვლები

თხილის ზეთი ასევე მიიღება კაკლის მარცვლებიდან დაჭერით, რომელიც ძალიან პოპულარული ზეთია სამზარეულოში. ზეთი ხელმისაწვდომია როგორც თხევადი სახით, ასევე კარაქის - თხილის თხილის პასტის სახით.

თუმცა, თხილის ზეთის სასარგებლო თვისებები მისი პერორალურად მიღების საშუალებასაც გაძლევთ. ეს არ არის მხოლოდ სასარგებლო საკვები დანამატი, არამედ ეფექტური საშუალება დამწვრობისა და თმის ცვენის დროს. პომაზის გარეგანი გამოყენება ძირითადად დაკავშირებულია კოსმეტოლოგიის სფეროსთან, ვინაიდან თხილის ხილის დახმარებით შეგიძლიათ აკნეს მოცილება და ცელულიტისგან თავის დაღწევა.

• თხილის ფოთლები

ჩაი ყველაზე ხშირად თხილის ფოთლებისგან მზადდება. ამ სასმელს აქვს შესანიშნავი შარდმდენი თვისებები, ასევე აძლიერებს ღვიძლს და ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობას.

თხილის ფოთლების სასარგებლო თვისებებმა ასევე იპოვა მათი გამოყენება თმის კოსმეტოლოგიაში. ასე რომ, მშვენიერი დეკორქცია გამოდის ახალი მწვანილისგან, რომელიც გამოიყენება თმის პრობლემების დროს თავის დასაბანად. ხოლო თუ ფოთლებს ახალგაზრდა ყლორტებს დეკორქციაში შეუთავსებთ, მიიღებთ წამალს, რომელიც ხსნის შეშუპებას და სიწითლეს კანზე.

კაკლის ფოთლებზე ინფუზია ხელს უწყობს ჰიპერტროფიულ პროსტატის ჯირკვალს, ეპილეფსიას, ნერვული სისტემის დაავადებებს. იგივე სასმელს იყენებენ მამაკაცები პროსტატის ადენომის სამკურნალოდ.

• თხილის ნაჭუჭი

არანაკლებ ეფექტურია თხილის ნაჭუჭი. მამაკაცებისთვის აუცილებელია პროსტატიტის მკურნალობის ნაწილი. ასე რომ, თხილის ქერქის ნახარშს მიირთმევენ ჭამის წინ, 2 სუფრის კოვზი. ტრადიციული ექიმები ასევე გვირჩევენ ამ სასმელის გამოყენებას კოლიტის, ჰიპოტენზიის, თავბრუსხვევის მდგომარეობის შესამსუბუქებლად.

თხილის ნაჭუჭს ემატება თერაპიული აბაზანები და მალამოები, რადგან მის შემადგენლობაში შემავალი ტანინები ხელს უწყობს სახსრების პრობლემების, ტროფიკული წყლულების და დიზენტერიის მოცილებას.

თხილი, რომლის სასარგებლო თვისებებიც ეფექტურია ქალბატონებისთვის, შეიძლება მაშინვე მოაცილოთ კანი, რათა მისგან ფხვნილი გამოვიდეს. ასეთი საშუალება წყალთან ერთად ეხმარება საშვილოსნოს ფიბროიდებს. და თუ დაქუცმაცებულ ნაჭუჭს იყენებთ მშრალ ფორმაში, შეგიძლიათ გამოჯანმრთელდეთ ბუასილისა და ქრონიკული დიარეისგან.

პროდუქტი ცნობილია სხეულის ტემპერატურის შემცირების უნარით. ამ მიზნით ის უნდა შეურიოთ ქიშმიშს, შეიზილოთ გრუელში და მიირთვათ ჩაის კოვზით დღეში 5-ჯერ ცხელ ჩაისთან ერთად.

პროდუქტი გამოიყენება ონკოლოგიის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. რა თქმა უნდა, დამოუკიდებელი ფორმით, თხილი არ განკურნავს კიბოს, მაგრამ ის შესანიშნავი საშუალება იქნება სამკურნალოდ მედიკამენტებთან ერთად.

თხილის ქერქის საფუძველზე ტრადიციული მკურნალები ამზადებენ დეკორქციას და ნაყენს. მომავალში ეს სახსრები გამოიყენება რევმატიზმის, ტროფიკული წყლულების, ბუასილისა და დერმატოლოგიური პრობლემების სამკურნალოდ. დეკორქცია გარკვეულწილად მკურნალობს დიზენტერიას და გაციებას.

თხილში ბევრი ცილაა, ცილა აუცილებელია ძვლოვანი ქსოვილის დატკეპნისთვის და კუნთების სწრაფი აშენებისთვის. მინერალურ ნაერთებთან ერთად, როგორიცაა ფტორი და ფოსფორი, ძლიერდება კბილები და ფრჩხილები.

ტოკოფეროლი და რეტინოლი, რომლებიც თხილის ნაწილია, პასუხისმგებელია თმისა და კანის სილამაზეზე. ეს ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები ასუფთავებენ სხეულს ტოქსინებისა და სხვა შხამებისგან, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

თხილი ინიშნება პაციენტებისთვის ბოლო ავადმყოფობის ან ოპერაციის შემდეგ. თხილი სწრაფად აღადგენს ძალას, აჯერებს ორგანიზმს საჭირო მინერალებითა და ვიტამინებით.

პროდუქტი გამოიყენება იმუნიტეტის ასამაღლებლად იმ ადამიანებში, რომლებიც ხშირად ავადდებიან. დღეში მხოლოდ ერთი მუჭა თხილი დაიცავს ორგანიზმს ვირუსებისა და სეზონური გაციებისგან არასეზონზე. თხილი უნდა წაიღოთ გზაზე და შვებულებაში, რათა გაუადვილოთ კლიმატის ცვლილების ატანა.

თხილი დადებითად მოქმედებს მამაკაცის რეპროდუქციული სისტემის მუშაობაზე და პოტენციაზე. თხილი აუმჯობესებს სპერმის მოძრაობას და ხარისხს, აუმჯობესებს ბავშვების ნაყოფიერებას. პროდუქტი უნდა მიირთვან წყვილებმა, რომლებიც გეგმავენ ბავშვის დაორსულებას.

თხილი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის აქტივობაზე. თხილი აჩქარებს საკვების შეწოვას, ამცირებს მისი დუღილის სიხშირეს საყლაპავში, გამორიცხავს შესაძლო შეშუპებას და ყაბზობას.

თხილს განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. კაკალი აუცილებელია არითმიის, ბრადიკარდიის, ინსულტის, მიოკარდიუმის ინფარქტის და სხვა პათოლოგიების თავიდან ასაცილებლად. ასევე, სისხლის არხების ქოლესტერინისაგან გაწმენდის გამო, ათეროსკლეროზის პრევენცია ხდება.

უძველესი დროიდან ქალები რეგულარულად ჭამდნენ თხილს, რათა სათანადო დონეზე შეენარჩუნებინათ ჯანმრთელობა და სილამაზე. თხილის უნიკალური შემადგენლობა თრგუნავს ადამიანზე გარემოს უარყოფით გავლენას.

სავალდებულო წესით, რეკომენდებულია ქალებმა თხილის ჭამა. შედეგად, გექნებათ ჯანსაღი, ძლიერი და ბზინვარე თმა. მაქსიმალური შედეგის მისაღწევად რეკომენდებულია კვერცხის გულზე დაფუძნებული ნიღბების დამატებით გამოყენება.

არანაკლებ სარგებელი მოაქვს თხილის ზეთს. შემადგენლობა ცნობილია თავისი შესანიშნავი ანტიოქსიდანტური თვისებებით. ნედლეულის სწორად გამოყენება ეფექტურად აქრობს აკნეს, აბსცესებს და კანის სხვა დაავადებებს.

არაერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ თხილი დადებითად მოქმედებს უნაყოფობის მკურნალობაზე. გარდა ამისა, თხილი ფართოდ არის ცნობილი კვების სამყაროში. რეკომენდირებულია ნედლეულის გამოყენება როგორც საჭმელად ჩვეულებრივი საკვების ნაცვლად.

პროდუქტმა იპოვა თავისი გამოყენება კოსმეტოლოგიის სფეროში. ზეითუნის ან სიმინდის ზეთით შეზავებული დაქუცმაცებული კაკალი მოქმედებს როგორც ტანისა და სახის სკრაბი. რეგულარული პროცედურები აცილებს ცელულიტს და ასაკობრივ ლაქებს სახეზე.

თხილი ფართოდ გამოიყენება წონის დაკლებისთვის, რადგან მას აქვს უნარი გაზარდოს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესები. ისევ და ისევ, მისი კვებითი თვისებები საშუალებას გაძლევთ შეაჩეროთ მადა. ადამიანი ნაკლებს ჭამს, მაგრამ ჭამს და თანდათან იკლებს წონაში.

თხილის სარგებელი ორსული და ლაქტაციისთვის

თხილი ფასდაუდებელ სარგებელს მოუტანს გოგონებს გესტაციის პერიოდში. თხილი შეიცავს უამრავ ფოლიუმის მჟავას და ტოკოფეროლს, რომლებიც აუცილებელია ორსულობის დროს.

ვიტამინი E ეხმარება ორგანიზმს გაუძლოს სხვადასხვა დაავადებებს. გარდა ამისა, ფერმენტი მნიშვნელოვნად ამცირებს სპონტანური აბორტის ალბათობას.

ორსულმა გოგონებმა უნდა მოიხმარონ თხილი, რათა საშვილოსნოში ნაყოფი ჩამოყალიბდეს ტერმინის შესაბამისად. ამცირებს დაბადების დეფექტების განვითარების ალბათობას.

თხილი მითითებულია ქალებისთვის ლაქტაციის პერიოდში. თხილის მდიდარი შემადგენლობა აჯერებს დედის რძეს მიკროელემენტებით, რაც მას უფრო მკვებავს და ჯანსაღს ხდის. კაკალი დაგეხმარებათ რძეში წიწიბურის მოცილებაში და ცხიმის შემცველობის გაუმჯობესებაში.

თხილის სარგებელი მამაკაცებისთვის

თხილი მამაკაცის დიეტის განუყოფელი ნაწილი უნდა გახდეს. კაკალი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას. პროდუქტი ფართოდ არის ცნობილი სპორტსმენებში. თხილის სისტემატური მირთმევა საშუალებას გაძლევთ მოკლე დროში ააწყოთ კუნთოვანი მასა.

რეგულარული ვარჯიში დარბაზში და სწორი კვება დაგეხმარებათ შექმნათ სრულყოფილი სხეული. გახსოვდეთ, შეუპოვრობის გარეშე სასურველ შედეგს ვერ მიაღწევთ. თხილი ეხმარება ორგანიზმს ტესტოსტერონის გამომუშავებაში, რაც მნიშვნელოვანია მამაკაცებისთვის.

დადასტურებულია, რომ ნედლეული მნიშვნელოვნად ზრდის პოტენციალს. კარგი ჯანმრთელობისთვის საკმარისია ყოველდღიურად 40 გრამი ჭამა. თხილი. სექსუალური ფუნქცია 50 წლის შემდეგაც შეუფერხებლად იმუშავებს.

თხილი ბავშვებს ურჩევენ მიირთვან არა მხოლოდ როგორც სამკურნალო საშუალება, არამედ როგორც შესანიშნავი საშუალება სხვადასხვა დაავადებების დროს. თხილი აძლიერებს ბავშვის ფიზიკურ მდგომარეობას და იმუნურ სისტემას. ნედლეულის მიღება უნდა მოხდეს ინერტული და კუნთოვანი ქსოვილის საერთო განვითარებისთვის. ორგანიზმში ცხიმის მეტაბოლიზმი დაჩქარებულია.

თხილისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი კერძი თხილის კარაქის სახით. ბავშვებს მოეწონებათ ეს მკურნალობა. კომპოზიციას აქვს კვების თვისებები და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ბავშვებისთვის თხილის დღიური ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 12 ცალს.

ძველად თხილს ბავშვებს აძლევდნენ ნაწლავებში გაზის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად. პრობლემის მოსაგვარებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ თხილის რძე. ამისათვის მსუბუქად შეწვით 100 გრ. თხილი, დაჭერით და დაასხით 500 მლ. ხელნაკეთი რძე. გემოვნებისთვის შეურიეთ ვანილი.

თხილის უკუჩვენებები

ფასდაუდებელი სარგებლობის მიუხედავად, თხილის ჩართვა აკრძალულია იმ ადამიანების რაციონში, რომლებსაც მოწინავე სტადიაზე აწუხებთ დიაბეტი. ნედლეული ასევე უკუნაჩვენებია ღვიძლის ქრონიკული დაავადების დროს.

ზრდასრულმა ადამიანმა არ უნდა ჭამოს დღეში 50 გრამზე მეტი. ნედლეული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ძლიერი თავის ტკივილი იქნება. თხილის აქტიური ინგრედიენტები ტვინში ვაზოსპაზმის პროვოცირებას ახდენს.

თხილი უკუნაჩვენებია ატოპიური დერმატიტის, სიმსუქნის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ღვიძლის დაავადებების დროს. ასევე გასათვალისწინებელია ნედლეულის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

თხილის მთავარი ღირებულება მის კვებით თვისებებში და სრულიად დაბალანსებულ ქიმიურ შემადგენლობაშია. პროდუქტი პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს, მაგრამ შეიცავს საკმარის ცხიმოვან მჟავებს და ცილებს, რათა უზრუნველყოს ადამიანის ორგანიზმის სრული ფუნქციონირება.

თხილის ზეთი

თხილის ზეთმა, ანუ თხილმა, პოპულარობის მოპოვება მხოლოდ XX საუკუნის 70-იან წლებში დაიწყო, მაგრამ მისი გემო და სამკურნალო თვისებები მომხმარებლებმა სწრაფად დააფასეს.

ამ ზეთში იმდენი ჯანსაღი ცილაა, რამდენიც ნატურალურ ხორცში, მაგრამ ამ ცილის მონელება ბევრად უფრო ადვილია. მასში ასევე ბევრი ვიტამინი და მინერალია - უფრო მეტი, ვიდრე ბევრ კარგა ხანს ცნობილ და გამოყენებულ მცენარეულ ზეთებში.

თხილის ზეთში ძალიან ცოტაა გაჯერებული ცხიმები, რის გამოც ორგანიზმი თითქმის მთლიანად, 100%-ით შეიწოვება; თუ მას რეგულარულად მიირთმევთ, მაშინ გულისა და სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების შანსი ნახევარზე მეტად მცირდება.

დიეტოლოგები და კოსმეტოლოგები თხილის ზეთს სილამაზის, ჯანმრთელობისა და კარგი განწყობის წყაროს უწოდებენ.

რა თქმა უნდა, ამ ზეთს აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო: ტკბილი და რბილი, თხილის ნაზი არომატით.

თხილის (თხილის) ზეთის შემადგენლობა

თუ უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ თხილის (თხილის) ზეთის შემადგენლობაზე, მაშინ უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ასეთი რაოდენობა არცერთ სხვა მცენარეულ ზეთში არ არის: მათი 94% ძირითადად ოლეინის მჟავაა, ასევე ლინოლეური და ლინოლენური.

ვიტამინებს შორისაა E, C და B ჯგუფი; არსებობს თითქმის ყველა ამინომჟავა, რომელიც აუცილებელია ადამიანისთვის; მინერალური შემადგენლობა - ნატრიუმი, თუთია, კობალტი, რკინა, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თხილის ზეთი მშვენივრად შეიწოვება ჩვენი ორგანიზმის მიერ, ხოლო ვიტამინი E-ს შემცველობა იმდენად მაღალია, რომ მას აქვს ძალიან სასარგებლო გავლენა თიმუსის ჯირკვალზე, რომლის ნორმალურ ფუნქციონირებაზეა დამოკიდებული ჩვენი იმუნური სისტემის მდგომარეობა.

თხილის (თხილის) ზეთის ენერგეტიკული ღირებულება

მკაცრი ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებიც არ ჭამენ ხორცს, თხილის ზეთი ცილის სრული წყაროა და მასში ნახშირწყლები იმდენად ცოტაა, რომ მისი უსაფრთხოდ გამოყენება შეუძლიათ ჭარბი წონისკენ მიდრეკილ ადამიანებსაც კი, ასევე დიაბეტით დაავადებულებს.

როგორც თავად თხილის, ისე მისგან მიღებული ზეთის ენერგეტიკული ღირებულება საკმაოდ მაღალია და ამიტომ ის უნდა იქნას გამოყენებული მძიმე ფიზიკური დატვირთვის, ძალის დაკარგვის, დაღლილობის დროს და როგორც ზოგადი მატონიზირებელი საშუალება გამძლეობის გასაზრდელად და ორგანიზმის ადაპტაციური შესაძლებლობების გასაუმჯობესებლად.

თხილის ექსტრაქტში ცოტა ხნის წინ აღმოაჩინეს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებების მქონე ნივთიერებები.

თხილის ზეთს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და აღმდგენი, შესაბამისად, ჭრილობების სამკურნალო თვისებები, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ და კოსმეტოლოგიაში.

პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობის გამო, თხილის ზეთი წარმატებით გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკაში და ხელს უშლის ათეროსკლეროზს. ნატრიუმი, კალიუმი და კალციუმი, რომლებიც თხილის ზეთის ნაწილია, ინარჩუნებს ნორმალურ წნევას და ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის გაძლიერებას.

თხილის ზეთი ასევე სასარგებლოა მხედველობის სიმახვილის შესანარჩუნებლად და ამცირებს ტვინის კრუნჩხვით აქტივობას ეპილეფსიის დროს; სპორტსმენებს, მოზარდებსა და მოხუცებს ეს სჭირდებათ ორგანიზმის მიერ სწრაფად მოხმარებული მრავალი ნივთიერების შესავსებად: ამინომჟავები, ვიტამინები და მინერალები.

თხილის ზეთი კოსმეტოლოგიაში

კოსმეტიკური საშუალებების მწარმოებლებსა და სპეციალისტებს (დერმატოლოგებს, კოსმეტოლოგებს) ასევე მოსწონთ თხილის ზეთის გამოყენება: ან მისი სუფთა სახით, ან როგორც ბაზის ზეთი კოსმეტიკურ კომპოზიციებში და ნარევებში ბუნებრივი არომატული ზეთებით.

მზა კოსმეტიკური პროდუქტები სარგებლობს მხოლოდ მაშინ, როცა მას თხილის ზეთი ემატება: ის შეჰყავთ ნიღბებში, კრემებში, შამპუნებში, ბალზამებში და ა.შ.

თხილის ზეთი განსაკუთრებით ეფექტურია პრობლემური ცხიმიანი და შერეული კანის მოვლისას: კარგად ასუფთავებს და ავიწროებს ფორებს, აქრობს აკნეს, კურნავს ფურუნკულებს და აბსცესებს.

გამოიყენება თვალების ირგვლივ კანის მოვლისა და როზაცეას – სისხლძარღვთა ქსელებისა და „ვარსკვლავების“ სამკურნალოდ კანზე.

თხილის ზეთის დახმარებით აღმოიფხვრება აგრესიული გარე გარემოს ნებისმიერი შედეგი: სიწითლე, გაღიზიანება, აქერცვლა, რომელიც გამოწვეულია მზის, ქარის ან ყინვისგან - ამ შემთხვევაში ის ძალიან ეფექტურად მოქმედებს გვერდითი ეფექტების გარეშე.

როგორც გამაახალგაზრდავებელი და მატონიზირებელი კომპონენტი, თხილის ზეთი გამოიყენება ხელნაკეთ კრემებსა და ნიღბებში: ის ეხმარება არსებული ნაოჭების გლუვში და ხელს უშლის ახლის გაჩენას.

თხილის ზეთის რეგულარული გამოყენებით ამასაჟის სახით, მთელი სხეულის კანი იძენს ჯანსაღ იერს, მცირდება ცელულიტის გამოვლინებები; თმა ძლიერდება და წყვეტს ცვენას, თუ რეგულარულად გააკეთებთ თმის ნიღბებს თხილის ზეთით სკალპზე.

ზეთის გამოყენების უმარტივესი გზაა მისი წასმა თითის წვერებზე (შეგიძლიათ დაუმატოთ სხვა ზეთები, როგორც ძირითადი, ასევე ეთერზეთები გარკვეული პროპორციით) და შეიზილოთ იგი სხეულის კანში მსუბუქი მასაჟის მოძრაობებით.

ფეხის მასაჟისთვის შეურიეთ თხილის ზეთი (4 წილი), სეზამის ზეთი (2 წილი), წმინდა იოანეს ვორტი და კალენდულა (თითო 1 წილი). მიიღეთ 1,5-2 ს.კ. მომზადებული ნარევი და დაამატეთ მათ ლავანდის და ჩაის ხის ზეთი (თითო 5 წვეთი). მიღებული ნაზავი წაისვით ფეხებზე და შეიზილეთ სრულ შეწოვამდე.

სახის კანის გაუმჯობესება შეგიძლიათ შემდეგი აპლიკაციით: 1 ჩ.კ. თხილის ზეთი დაამატეთ რამდენიმე წვეთი კვიპაროსის, ფორთოხლის ან ნაძვის ზეთი. ნარევი წვეთ-წვეთად წაისვით თითების წვერებზე და შეიზილეთ სახის კანში მსუბუქი, მასაჟური მოძრაობებით.

აკნეს მკურნალობა შესაძლებელია ზეთების სხვა კომბინაციით: დაამატეთ თხილის ზეთი (1 ს/კ), ევკალიპტის (5 წვეთი), სალბი (3 წვეთი) და კვიპაროსის (2 წვეთი) ზეთი. ყოველდღიურად წაისვით ამ ზეთების ნარევი წინასწარ გაწმენდილ კანზე.

თხილის ზეთი (1 ჩ/კ) და ლიმონის, კვიპაროსის ან ცაცხვის ეთერზეთი (3-5 წვეთი) ხელს უწყობს როზაცეას პრობლემის აღმოფხვრას. ამ ნარევში აუცილებელია ხელსახოცის დატენიანება და სისხლძარღვოვანი ნიმუშის მქონე ადგილებზე წასმა. შედეგი მიიღწევა მხოლოდ საკმარისად ხანგრძლივი გამოყენებისას.

ნორმალური კანით შეგიძლიათ გააკეთოთ სახის ნიღაბი თხილის ზეთით (1 ს/კ), კაკლის ზეთით (1 ჩ/კ), ძლიერი შავი ჩაით (1 ჩ/კ) და დაფქული ხორბლის მარცვლებით (1,5 ს/კ) .). შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და წაისვით ნიღაბი სახეზე 20-30 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

სახის კანის უბრალოდ გასაწმენდად, საკმარისია ტამპონი თბილ წყალში დაასველოთ, შემდეგ გაწურეთ და წაისვით რამდენიმე წვეთი თხილის ზეთი - სუფთა ან სხვა ზეთებთან შეზავებული და ნაზად მოიწმინდეთ სახე.

თმის გასაძლიერებლად აუცილებელია თხილის ზეთის ნაზავი კვერცხის გულით 1:1 ძირებზე წაისვით. ეს გააკეთეთ თმის დაბანამდე, გაიჩერეთ 15 წუთი და შემდეგ დაიბანეთ თმა რბილი შამპუნით.

თხილის ზეთს არ შეიძლება ეწოდოს იაფი, მაგრამ მის ფასს ანაზღაურებს გემო და სარგებლიანობა. იმისათვის, რომ მისი გემო რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნოს, უმჯობესია შეინახოთ იგი მაცივარში - წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება გაფუჭდეს. ძალიან სასარგებლოა საუზმეზე თხილის ზეთის დამატება: ფაფაში, კეფირში ან ხაჭოში.

ბირთვის ზედაპირზე, გაფცქვნილი, მუდამ ყავისფერი ქერქია. შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი პროდუქტი, მაგრამ ქერქის გამო ის მწარე იქნება. ამიტომ უმჯობესია ისწავლოთ თხილის კანი, რომ თხილი უფრო გემრიელი გახდეს.

დასუფთავების მეთოდები

კაკლისა და თხილის გასუფთავებას დიდი დრო და ძალისხმევა სჭირდება. თქვენი რესურსების დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა პროდუქტი. ამასთან, უნდა გესმოდეთ, რომ შენახვის, შეფუთვისა და ტრანსპორტირების პირობები ყოველთვის არ არის დაცული. ასეთი თხილის მირთმევით ადამიანს ემუქრება საჭმლის მონელების დარღვევა და მოწამვლაც კი.

საუბრისას, თუ როგორ უნდა ამოიღოთ თხილი ნაჭუჭიდან, უნდა აღინიშნოს ორი გზა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ სახლში ნაჭუჭის გახეხვა ბირთვის დაზიანების გარეშე:

• დაამტვრიეთ პატარა ჩაქუჩით და ჩანთით;
• სამაგრის საშუალებით.

სანამ თხილის ნაჭუჭს გატეხავთ, ის აუცილებლად უნდა მობრაწოთ. ამისთვის თხილი მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და შევდგათ ღუმელში, გახურებულ 180⁰С-მდე. პერიოდულად საჭიროა თხილის მორევა და გაცივება, შემდეგ კი ისევ ღუმელში გაგზავნა. სითბოს დამუშავებული თესლების ნაჭუჭი ნებისმიერი მეთოდით უფრო ადვილად იშლება.

ნაჭუჭის ამოღების შემდეგ, ბირთვი უნდა გაიწმინდოს თხელი ქერქებისგან. მისი ხელით ამოღება ადვილი არ არის. პროცესის გასაადვილებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთ-ერთი შემდეგი მეთოდი.

ტაფაზე შეწვა

შეგიძლიათ სწრაფად გაასუფთავოთ მარცვლები ჩვეულებრივი ტაფის გამოყენებით. შერევისთვის დაგჭირდებათ ხის სპატულიც. თხილის კანიდან ამოღება სამზარეულოს ჭურჭლის გამოყენებით, თქვენ უნდა:

1. ტაფა დადგით გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ.
2. დაჭერით თხილი და მოათავსეთ ტაფაში.
3. შეწვით თხილი დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ სპატულით.
4. სითბოს დამუშავებული მარცვლები დაასხით პირსახოცზე.
5. აიღეთ ერთი მუჭა გაცივებული თხილი ხელში და შეიზილეთ ხელისგულებს შორის. ქერქი ადვილად ამოიღებს პროდუქტს.

Ღუმელში

თუ საჭიროა სახლში დიდი რაოდენობით თხილის სწრაფად გასუფთავება, მაშინ ტაფა არ არის საუკეთესო ვარიანტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთ პროცესს დიდი დრო დასჭირდება - რამდენჯერმე მოგიწევთ შეწვა მცირე ნაწილებში. გაცილებით მოსახერხებელია თხილის გახეხვა გახურებული ღუმელით. ამისთვის საჭიროა:

1. გააცხელეთ ღუმელი 150⁰C-მდე.
2. გატეხეთ ნაჭუჭი და გახეხილი თხილი დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, გაანაწილეთ ისინი ერთ ფენად.
3. უჯრა გამოიღეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
4. მოხალული თესლი დაასხით პირსახოცზე.
5. დააფარეთ პირსახოცი და ენერგიულად შეიზილეთ. მშრალი კანი ადვილად ამოიღებს ბირთვს.

იმისათვის, რომ სამზარეულოში ნაგავი არ დაგროვდეს, თხილის ხილი შეიძლება ჩაასხათ ნაჭრის ჩანთაში და შეიზილოთ შიგთავსით ხელში.

ცხელი წყალი

თხილის გამოყენებისას საკონდიტრო ნაწარმის გამოცხობისა და დეკორაციისას, უნდა დარწმუნდეთ, რომ ქერქი მთლიანად ამოღებულია. მისმა არსებობამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გააფუჭოს მზა კერძის გემო. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია პროდუქტი მდუღარე წყლით გაწმინდოთ. ამისთვის საჭიროა:

1. დაჭერით და ჩაასხით თხილი ნებისმიერ ღრმა კონტეინერში.
2. ჩაასხით ადუღებულ წყალში.
3. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
4. გადაწურეთ წყალი და თითებით ამოიღეთ ნაჭერი.

ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და ეფექტურად გაასუფთავოთ თხილი. მდუღარე წყალში ყოფნისას, ქერქი თანდათანობით გამოიყოფა ბირთვიდან. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, რჩება მხოლოდ თხილის დაჭერა და თავად თესლი ამოვარდება. ქერქი დარჩება თითებში მოჭერილი. ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ ამას დიდი დრო სჭირდება. დიასახლისმა ხომ თითოეული თხილი ცალ-ცალკე უნდა დაამუშაოს. მაგრამ შედეგი ღირს.

მიკროტალღურ ღუმელში

თხილის გახეხვა შეგიძლიათ სახლში მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით. ის არა მხოლოდ სწრაფად ამზადებს, არამედ ამუშავებს საკვებსაც. თხილის გასაწმენდად დაგჭირდებათ:

1. თხილი ჩაასხით ღრმა კონტეინერში, გაყოფის და ნაჭუჭის ამოღების შემდეგ.
2. შეავსეთ ცხელი წყლით.
3. ამოიღეთ თასი მიკროტალღური ღუმელიდან.
4. ჩართეთ მოწყობილობა სიმძლავრის მაქსიმუმზე დაყენებით და ტაიმერი 30 წამის განმავლობაში.
5. ბოლოს ამოიღეთ კონტეინერი, გადაწურეთ წყალი და დაელოდეთ პროდუქტის ბოლომდე გაგრილებას.

დამუშავებული და გაცივებული თხილი ადვილად იწმინდება. კანი იხსნება დიდი ძალისხმევის გარეშე, დანის და სხვა მოწყობილობების გარეშე. გარდა ამისა, პროდუქტს მკურნალობენ სითბოთი, რაც გარანტიას იძლევა მასში რაიმე ბაქტერიის არარსებობას.

შეჯამება

თხილის გასუფთავება მარტივი პროცესია. მთავარია დაიცვან გარკვეული რჩევები, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ დაზოგოთ არა მხოლოდ კბილების ჯანმრთელობა (მათთვის, ვისაც პირში თხილის გატეხვა უყვარს), არამედ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები დამუშავებისას.

თხილი არის კაკალი, რომელიც ძალიან პოპულარულია. ნაყოფი, პატარა თხილის სახით, იზიდავს თავისი დახვეწილი ფორმით, შესანიშნავი გემოთი და მთელი რიგი სამკურნალო თვისებებით.

ძველი რუსეთის დროიდან ნიგოზს იყენებდნენ ალკოჰოლური სასმელების დასამზადებლად, რომლებიც მრავალი საუკუნის განმავლობაში პოპულარული იყო სამეფო ოჯახის წევრებში. დღეს თხილის ნაყენს იყენებენ არა მხოლოდ როგორც ალკოჰოლურ კერძებს, არამედ წამლადაც. ცნობილია ნაყენის რამდენიმე სახეობა, რომელიც მზადდება არა მხოლოდ თხილის ბირთვის საფუძველზე, არამედ ფოთლებსა და ნაჭუჭებზე.

თხილზე დაფუძნებული წამალი ხელს უწყობს მრავალი დაავადების გამკლავებას. უძველესი დროიდან ნაყენი რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც აწუხებს ასთმა, ტუბერკულოზი, აქვს კუნთოვანი სისტემის და კანის პრობლემები. ეს საშუალება ასევე გამოიყენება ონკოლოგიური დაავადებებისა და გულის პრობლემების დროს.

მრავალწლიანი გამოცდილება აჩვენებს, რომ ნაყენის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს მრავალი ქრონიკული დაავადების აღმოფხვრას, გარდა ამისა, მას აქვს სასარგებლო გავლენა მთლიანად ორგანიზმზე. აღსანიშნავია, რომ პრეპარატი:

მთავარი პირობა, რომელიც უნდა დავიცვათ კაკლის ნაყენის მკურნალობისას, დიეტის დაცვაა.

გარდა ამისა, მკურნალობის დაწყებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები, რადგან ამ საშუალებას აქვს უკუჩვენებები. მისი გამოყენება არ შეიძლება დიაბეტის, კუჭის წყლულის, ღვიძლის ციროზის, ალკოჰოლიზმისა და ნაყენის კომპონენტებზე ალერგიის დროს.

თხილის ნაყენის მკურნალობისას ძალიან მნიშვნელოვანია დოზის მკაცრად დაცვა.

სამკურნალო მიზნით ნაყენის მიღების წესები

იმისათვის, რომ თხილის ნაყენი ალკოჰოლური სასმელიდან სამკურნალო საშუალებად იქცეს, პირველ რიგში, აუცილებელია მკაცრად დაიცვან მისი მომზადების თავისებურებები და მეორეც, დაიცვან შემდეგი წესები:

• დალიეთ წამალი თითო სუფრის კოვზი დღეში სამჯერ ჭამამდე ოცდაათი წუთით ადრე;
• მკურნალობის ტაქტიკაა წამლის დღიური დოზის თანდათანობით გაზრდა, ანუ პირველ ორ დღეს უნდა დალიოთ ერთი კოვზი, მესამედან - ორი, თუ ორგანიზმი კარგად არ რეაგირებს წამალზე, დოზა უნდა იყოს. იგივე დარჩა;
• როგორც საზომი კოვზი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ პლასტმასის ან ხის, ლითონის გამოყენება მკაცრად აკრძალულია.

კურსის ხანგრძლივობა განისაზღვრება ინდივიდუალურად, ექიმთან შეთანხმებით.

სამკურნალო ნაყენების რეცეპტები

გთავაზობთ ნაყენის უნივერსალურ ვერსიას, რომელიც აქტიურად გამოიყენება დერმატიტის, სახსრებისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ. წამლის მომზადება ძალიან მარტივია. აუცილებელია ოცდათხუთმეტი თხილის და სამასი მილილიტრი სამედიცინო ალკოჰოლის ან მთვარის მიღება. თხილს ათავსებენ მუქ მინის ჭურჭელში და ასხამენ მთვარის შუქს, ისე რომ ნაყოფი მთლიანად დაიფაროს სითხით. კონტეინერი მჭიდროდ დახურულია და მოთავსებულია ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე. თქვენ უნდა მოითხოვოთ წამალი ორმოცი დღის განმავლობაში.

ონკოლოგიური დაავადებების სამკურნალოდ ნაყენის მომზადების რეცეპტი გარკვეულწილად განსხვავებულია. მისი მომზადებისთვის იღებენ თხილის ნაჭუჭებს. ასე რომ, ოცდაათ ნაჭუჭს ასხამენ სამი ლიტრი მთვარის შუქს, ხურავს თავსახურით და ადუღებენ ერთი თვის განმავლობაში მზისგან დაცულ ადგილას.

რეცეპტი 1.

იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად თხილის ნარევისგან ამზადებენ ნაყენს. მასში შემავალი ძირითადი ინგრედიენტები დამსხვრეულია:

• თხილი - ორი ს.კ. კოვზები;
• ნიგოზი - ორი ს.კ. კოვზები;
• ფიჭვის კაკალი - ორი ს.კ. კოვზები;
• ვარდის კენკრა - ერთი ს.კ. კოვზი.

ასევე ორი სუფრის კოვზი თაფლი და ხუთასი მილილიტრი სამედიცინო ალკოჰოლი ან მთვარე.

მომზადება მარტივია: დაქუცმაცებულ ნედლეულს ურევენ თაფლს და ასხამენ სპირტს. ყველაფერი მოთავსებულია მინის ჭურჭელში, თავსახურით იხურება და ოცდაერთი დღის განმავლობაში ადუღდება. ამ დროის გასვლის შემდეგ ნაყენი იფილტრება სქელი მარლის მეშვეობით. წამალი მზადაა. თქვენ უნდა დალიოთ არა უმეტეს ერთი სუფრის კოვზი დღეში.

რეცეპტი 2.

სადღესასწაულო სუფრისთვის პოპულარულმა ნაყენმა მიიღო საკმაოდ ორიგინალური სახელი "დათვის კუთხე". მის მომზადებას ცოტა მეტი ძალისხმევა დასჭირდება, ვიდრე წინა რეცეპტებში, მაგრამ შედეგი ღირს. მზა ალკოჰოლურ სასმელს წარმოუდგენელი გემო აქვს და მისი დოზირებული გამოყენება ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს მთელ სხეულზე.

ასე რომ, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• თხილი - სამასი გრამი;
• ალოე - ასი გრ;
• თაფლი - სამასი გრამი;
• ალკოჰოლი - სამი ლიტრი.

ჯერ უნდა დაფქვით ალოე და დაასხით, მაგალითად, სამედიცინო სპირტი. შეინახეთ ნარევი ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ მიღებული ნივთიერება უნდა გაიფილტროს.

შემდეგი ნაბიჯი არის თხილის დაფქვა. წვრილად დაჭრილ მასას ემატება თაფლი და ალკოჰოლი.

ყველაფერს ურევენ და ბნელ ადგილას აყენებენ თოთხმეტი დღის განმავლობაში.

როდესაც გაზომილი დრო გამოდის, ნაყენი გადის მარლის მეშვეობით. ესე იგი, სურნელოვანი ალკოჰოლური სასმელი მზადაა დასალევად. მათი მიღება შესაძლებელია როგორც სტუმრებთან, ასევე მრავალი დაავადების პროფილაქტიკად (იხილეთ სია ზემოთ).

თხილი არის პატარა მრგვალი ან ოვალური კაკალი, დაახლოებით 2 სმ სიგრძის, მუქი ყავისფერი ნაჭუჭით. თხილის თხელ, ათ მეტრამდე სიმაღლის ტოტებზე შეგიძლიათ იპოვოთ 1-4 თხილის მტევნები, ნაწილობრივ დამალული ნაჭუჭებში. ეს არის თხილი, ველური თხილის კულტივირებული ჯიში, იზრდება სამხრეთით. მის გასამრავლებლად საჭიროა ნაყოფიერი ნიადაგი, მაგრამ მცენარე სულაც არ აინტერესებს ამინდის მიმართ.

ადამიანებმა პირველი თხილის შეგროვება ჯერ კიდევ ნეოლითის ხანაში დაიწყეს და ხშირად გათხრების დროს პოულობენ გაქვავებულ თხილის ნაჭუჭს. ამ მცენარის სამშობლო არის კავკასია, მცირე აზია. სწორედ აქედან გავრცელდა თხილი თანდათან მთელ სამხრეთ ევროპაში, შემდეგ კი ჩრდილოეთში. XVII-XVIII საუკუნეებში მცენარე ამერიკაში ჩამოიტანეს.

თხილს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ყველა ცრურწმენის მეფე, ასე თუ ისე, რომელიც დაკავშირებულია თხილთან. მას იყენებდნენ სხვადასხვა სიტუაციებში - ელვის ან ბოროტი თვალის საფრთხის ქვეშ, ბოროტი სულებისგან დასაცავად, ასევე გველებისგან და თაგვებისგანაც კი. ჰეზელს მიენიჭა ჯადოსნური თვისება - წვლილი შეიტანოს სიცოცხლის შენარჩუნებაში. ბევრი ისტორიკოსი ამას მიაწერს იმ ფაქტს, რომ ზოგიერთმა ხალხმა, თხილის მარაგის წყალობით, საკმაოდ წარმატებით გადაურჩა მოსავლის წარუმატებლობას და მკაცრ ზამთარს. თხილს ნედლად ჭამდნენ, შეწვავდნენ და პასტად აქცევდნენ, საიდანაც ზეთს ღებულობდნენ მაშინაც კი, როცა ხორბალი და ბრინჯი არ იყო. ეს არის თხილის მთელი ჯადოქრობა.

დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ თხილის სამი ყველაზე გავრცელებული სახეობა - ბადემი, კერასუნდი და ყირიმი. და მიუხედავად იმისა, რომ მათი თვისებები ერთნაირია, ისინი მაინც განსხვავდებიან ერთმანეთისგან - გარეგნულად და გარსის სისქით.

თხილს ლომბარდის კაკალსაც უწოდებენ. თხილის ამ „სახელის“ წარმოშობა საიდუმლოდ რჩება. ცნობილია მხოლოდ, რომ თხილი არის თხილის რამდენიმე სხვადასხვა ჯიშის განმეორებითი შეჯვარების პროდუქტი თხელი კანით დიდი ხილის მისაღებად.

თხილი, ანუ თხილი შეიცავს 60% ზეთს, რომელიც მდიდარია ორგანული მჟავებით და ასევე შეიცავს დაახლოებით 20% პროტეინს, კალიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს, რკინას, B და E ვიტამინებს. თხილი შესანიშნავი დამატებაა არასრულფასოვანი კვების შემდეგ დაავადებები, ბავშვები და დიეტაზე მყოფები. თხილის გამოყენება შეგიძლიათ დიაბეტით დაავადებულთათვისაც – ეს თხილი ცოტა ნახშირწყლებს შეიცავს.

თხილის ყიდვისას არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიიღოთ მარცვლები ნაჭუჭის გარეშე - ისინი არ შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს. ნაჭუჭის განადგურების შემდეგ იწყება საკვები ნივთიერებების დაშლა და ძალიან მოკლე დროში ლომბარდის თხილი კარგავს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებას.

გასათვალისწინებელია ისიც, რომ თხილი შრება დაახლოებით ექვსი თვის შემდეგ და კვლავ კარგავს საკვებ ნივთიერებებსა და თვისებებს. ამიტომ, გაზაფხულზე თხილის ყიდვისას - მარტის ან აპრილის შემდეგ, რაიმე თერაპიული ეფექტის იმედი არ უნდა იყოს. დიდი ალბათობით, ამ სეზონზე თხილი მხოლოდ სასიამოვნო და მკვებავი პროდუქტი აღმოჩნდება.

თხილის სამკურნალო თვისებები

ლომბარდის თხილი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მკურნალობას. ეს გამოწვეულია კალიუმის და კალციუმის მაღალი შემცველობით, რომლებიც ინარჩუნებენ სისხლძარღვების კედლების ელასტიურობას და გლუვი გულის კუნთის ტონუსს. ითვლება, რომ თხილი შესანიშნავი წამალია სისხლძარღვების და ვენების სხვადასხვა დაავადებისთვის - თრომბოფლებიტი, კაპილარების პრობლემები, ვარიკოზული ვენები, ქვედა ფეხის ტროფიკული წყლულები და მრავალი სხვა. ასევე, თხილი კარგი დამხმარეა ანემიასთან და სისხლის სხვა დაავადებებთან ბრძოლაში.

თხილი ასევე გამოიყენება ორგანიზმის ზოგადი წმენდისთვის, რაც ხელს უშლის გაფუჭებული პროცესების განვითარებას. ძალიან კარგი თხილის კაკალი ღვიძლის გაწმენდას უწყობს ხელს. ლომბარდის თხილი ასევე ხელს უწყობს იმუნიტეტის დაქვეითებას, ასევე მამაკაცებში პროსტატის ჯირკვლის ანთებას. სხვა საკითხებთან ერთად, თხილი შეიცავს ვიტამინ E-ს, რომელიც პროტეინთან ერთად ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის ზრდას, ასევე პაკლიტაქსელს, ნივთიერებას, რომელიც ეხმარება კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას.

თხილისგან ასევე მოიპოვება სურნელოვანი თხილის ზეთი. ის დიდხანს არ შრება, რჩება სუფთა და ადვილად ითვისება, ამიტომ საკმაოდ ძვირფასია კულინარიულ და საკონდიტრო მრეწველობაში.

ტრადიციული მედიცინა თხილს სხვადასხვა მიზნით იყენებს. მას იყენებდნენ ბრონქებისა და ფილტვების დაავადებების სამკურნალოდ, ნაწლავებში გაზების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად და დედის რძის წარმოების სტიმულირებისთვის. თაფლით დაფქულ თხილს დიდი ხანია იყენებენ რევმატიზმის სამკურნალოდ. ანემიის სამკურნალოდ კარგია თხილის შეხამება ქიშმიშით, უროლიტიზი კი გარგარის ჩირთან. ნუ, კაკლის ზეთი არა მხოლოდ დამხმარეა ეპილეფსიის ან ასკარისის სამკურნალოდ, თმის ზრდის გასაუმჯობესებლად, მათ ლამაზ იერსა და სიმტკიცეს აძლევს. თუ შეურიეთ კვერცხის ცილას - მივიღებთ დამწვრობის ეფექტურ მალამოს.

თხილის გამოყენების უკუჩვენებები

რა თქმა უნდა, ნებისმიერი პროდუქტი ზომიერად უნდა მიირთვათ და თხილი ამ თვალსაზრისით გამონაკლისი სულაც არ არის. არ არის რეკომენდებული თხილის ჭამა მხოლოდ 2 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, ასევე ღვიძლის ქრონიკული დაავადებების მქონე ან მძიმე დიაბეტის მქონე მოზრდილებისთვის. საშუალო მოხმარების მაჩვენებელი მათთვის, ვისაც უკუჩვენება არ აქვს, არის 30-დან 50 გრამამდე თხილი დღეში. თუ რამდენჯერმე მიირთმევთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ნამდვილი თავის ტკივილი, რომლის მიზეზი იქნება სისხლძარღვების სპაზმი, ყველაზე ხშირად თავის ტვინის წინა ნაწილები.

ლომბარდული თხილის ენერგეტიკული ღირებულება

თუ თხილს შევადარებთ სხვა თხილს, მაშინ კალორიული თვალსაზრისით ის საგრძნობლად უსწრებს ყველა თავის კოლეგას. ყოველივე ამის შემდეგ, 200 გრამი თხილი, მართალია, თავის ტკივილში იქცევა, მაგრამ შეიცავს ჯანმრთელი ადამიანის ყოველდღიური კალორიების თითქმის ნახევარს. ხოლო თუ თხილს ყველა სხვა პროდუქტს შევადარებთ, შეიძლება აღინიშნოს, რომ ის პურზე სამჯერ უფრო კალორიულია, ძროხის რძეზე შვიდჯერ და შოკოლადზე რვაჯერ. გარდა ამისა, თხილი ენერგეტიკული ღირებულებით მნიშვნელოვნად აღემატება თევზსა ​​და ხორცს.

თუმცა, ასეთი მაღალი კალორიული შემცველობა თხილში არსებული ცხიმებისა და ცილის მაღალი შემცველობის "დამსახურებაა", რადგან მასში ნახშირწყლები ძალიან, ძალიან ცოტაა. სხვათა შორის, ამიტომ ბევრი ექიმი გვირჩევს, რომ მუდამ თან გქონდეთ თხილი და ჩირი - ეს ხელს უწყობს ორგანიზმის შენარჩუნებას კვებას შორის.

რისი მომზადება შეიძლება თხილისგან?

ვისაც ფიგურის განსაკუთრებით არ ეშინია, ტკბილეულის მშვენიერი რეცეპტია, რომლის მთავარი ინგრედიენტი მხოლოდ თხილია. ეს არის "ჩურჩხელა". მის მოსამზადებლად, პირველ რიგში, უნდა გააკეთოთ შიგთავსი. იგი მზადდება ყურძნის წვენის, სახამებლისა და შაქრისგან. თუმცა, ყურძნის წვენის ნაცვლად ხშირად იღებენ ქლიავს ან სხვას. ეს ყველაფერი თქვენს პირად გემოვნებაზეა დამოკიდებული და ამ ეტაპზე მთავარია მოამზადოთ ერთგვარი ხილის ჟელე, სქელი და ტკბილი. მას შემდეგ, რაც შიგთავსი მზად იქნება, მასში ჩაყრიან თხილს, რომელიც მანამდე ძლიერ ძაფზეა გაკრული. როდესაც შიგთავსი ოდნავ გაშრება, ჩაღრმავების პროცედურა მეორდება. ეს კეთდება რამდენჯერმე, სანამ ჩურჩხელას ჭურვი საკმარისად მტკიცე და მოცულობითი გახდება. როდესაც ტკბილი მთლიანად გაშრება, მისი ჭამა შეიძლება.